Rib-Eye-Steak mit Kräuterbutter

Name: Rib-Eye-Steak mit Kräuterbutter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zehe(n) Knoblauch; 125 g Butter (weich); 2 TL Kräutermischung (TK); Salz; Pfeffer; 4 Rib Eye Steaks à ca. 250 g (Zimmertemperatur); 2 Zweig(e) Rosmarin; 2 EL REWE Bio Rapsöl

6 Bewertungen

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 604 kcal
Kohlenhydrate 0.9 g
Fett 42.1 g
Eiweiß 56.5 g

ErnährWert

3 /10

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1 Zehe(n) Knoblauch
Im Angebot
125 g Butter (weich)
Im Angebot
2 TL Kräutermischung (TK)
Salz
Pfeffer
4 Rib Eye Steaks à ca. 250 g (Zimmertemperatur)
2 Zweig(e) Rosmarin
2 EL REWE Bio Rapsöl

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Knoblauchpresse
Alufolie
Küchenthermometer

Zubereitung

Du brauchst
- Knoblauchpresse
Zutaten
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 100 g Butter (weich)
- 2 TL Kräutermischung (TK)
- Salz
- Pfeffer
Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. 100 g Butter, Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben, verrühren. Ofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zutaten
- 4 Rib Eye Steaks à ca. 250 g (Zimmertemperatur)
- 2 Zweig(e) Rosmarin
- 2 EL REWE Bio Rapsöl
- 25 g Butter (weich)
Steaks trocken tupfen. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Öl in einer Pfanne stark erhitzen, Steaks von beiden Seiten je ca. 2 Minuten scharf anbraten. In der letzten Minute die restliche Butter und Rosmarin in die Pfanne geben und umschwenken.
Du brauchst
- Alufolie
- Küchenthermometer
Steaks aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und im Ofen 5 - 10 Minuten (je nach Dicke der Steaks und gewünschtem Garpunkt) gar ziehen (ggf. mit Küchenthermometer überprüfen).
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
Die Steaks mit geschmolzener Butter aus der Pfanne übergießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Kräuterbutter servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	604 kcal	27 %
Kohlenhydrate	0.9 g
Fett	42.1 g	56 %
Eiweiß	56.5 g	103 %
Vitamin A	256 μg	32 %
Vitamin B2	0.4 mg	33 %
Niacin	22.9 mg	176 %
Zink	10.3 mg	121 %

Tipp

Die Kräuterbutter kannst du natürlich nach Belieben abwandeln. Probiere doch auch mal eine Butter mit Knoblauch und Paprikapulver.

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