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BBQ-Grillsoße

39 Bewertungen
BBQ-Grillsoße

Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel
  • Energie 1445 kcal
  • Eiweiß 10.5 g
  • Fett 15.1 g
  • Kohlenhydrate 282 g
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ErnährWert

5 /10
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Utensilien

  • Pürierstab

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Zwiebel
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 Apfel
    • 300 g Tomaten

    Zwiebel, Knoblauch und Apfel schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.

  • Zutaten
    • 1 EL Rapsöl

    Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten. Nach ca. 1 Minute Knoblauch, Apfel und Tomaten zufügen.

  • Zutaten
    • 100 g REWE Bio Tomatenmark
    • 200 g Rohrzucker
    • 150 ml Apfelessig
    • 50 ml Worcestersoße
    • 50 ml rauchiger Whisky
    • 0.5 TL Chilipulver
    • 2 TL Paprikapulver, rosenscharf
    • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
    • 1 TL Meersalz

    Nach weiteren 2 Minuten Tomatenmark, Rohrzucker, Essig, Worcestersauce und Whisky zufügen und gut verrühren. Dann Chilipulver, Paprikapulver, Pfeffer und Salz zugeben. Die Soße ca. 30-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

  • Du brauchst
    • Pürierstab

    Soße pürieren und sofort in eine sterilisierte Flasche füllen.

Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie1445 kcal66 %
Eiweiß10.5 g19 %
Fett15.1 g20 %
Kohlenhydrate282 g94 %
Folat200 µg50 %
Calcium192 mg19 %
Magnesium166 mg44 %
Jod112 μg75 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Noch rauchiger wird die Soße, wenn Sie 1 TL Flüssigrauch hinzugeben.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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