Name: BBQ-Grillsoße
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Zehe(n) Knoblauch; 1 Apfel; 300 g Tomaten; 1 EL Rapsöl; 100 g REWE Bio Tomatenmark; 200 g Rohrzucker; 150 ml Apfelessig; 50 ml Worcestersauce; 50 ml rauchiger Whisky; 0.5 TL Chilipulver; 2 TL Paprikapulver, rosenscharf; 0.5 TL schwarzer Pfeffer; 1 TL Meersalz

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Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

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Utensilien

Pürierstab

Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Apfel
- 300 g Tomaten
Zwiebel, Knoblauch und Apfel schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
Zutaten
- 1 EL Rapsöl
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten. Nach ca. 1 Minute Knoblauch, Apfel und Tomaten zufügen.
Zutaten
- 100 g REWE Bio Tomatenmark
- 200 g Rohrzucker
- 150 ml Apfelessig
- 50 ml Worcestersoße
- 50 ml rauchiger Whisky
- 0.5 TL Chilipulver
- 2 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Meersalz
Nach weiteren 2 Minuten Tomatenmark, Rohrzucker, Essig, Worcestersauce und Whisky zufügen und gut verrühren. Dann Chilipulver, Paprikapulver, Pfeffer und Salz zugeben. Die Soße ca. 30-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Du brauchst
- Pürierstab
Soße pürieren und sofort in eine sterilisierte Flasche füllen.