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BBQ-Grillsoße

BBQ-Grillsoße

Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Zwiebel, Knoblauch und Apfel schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.

  • Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten. Nach ca. 1 Minute Knoblauch, Apfel und Tomaten zufügen.

  • Nach weiteren 2 Minuten Tomatenmark, Rohrzucker, Essig, Worcestersauce und Whisky zufügen und gut verrühren. Dann Chilipulver, Paprikapulver, Pfeffer und Salz zugeben. Die Soße ca. 30-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

  • Du brauchst
    • Pürierstab

    Soße pürieren und sofort in eine sterilisierte Flasche füllen.

Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie1360 kcal62 %
Eiweiß10.4 g19 %
Fett12.9 g17 %
Kohlenhydrate250 g83 %
Vitamin C158 mg158 %
Vitamin E14 mg117 %
Natrium3.52 mg1 %
Chlorid5.2 mg1 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Noch rauchiger wird die Soße, wenn Sie 1 TL Flüssigrauch hinzugeben.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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