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BBQ-Grillsoße

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    40 Bewertungen
    Gesamtzeit1 Stunde
    Zubereitung20 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 1 Becher
    1 Becher

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Pürierstab

    Zubereitung

      • 1 Zwiebel
      • 2 Zehe(n) Knoblauch
      • 1 Apfel
      • 300 g Tomaten

      Zwiebel, Knoblauch und Apfel schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.

      • 1 EL Rapsöl

      Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten. Nach ca. 1 Minute Knoblauch, Apfel und Tomaten zufügen.

      • 100 g REWE Bio Tomatenmark
      • 200 g Rohrzucker
      • 150 ml Apfelessig
      • 50 ml Worcestersoße
      • 50 ml rauchiger Whisky
      • 0.5 TL Chilipulver
      • 2 TL Paprikapulver, rosenscharf
      • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
      • 1 TL Meersalz

      Nach weiteren 2 Minuten Tomatenmark, Rohrzucker, Essig, Worcestersauce und Whisky zufügen und gut verrühren. Dann Chilipulver, Paprikapulver, Pfeffer und Salz zugeben. Die Soße ca. 30-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

      • Pürierstab

      Soße pürieren und sofort in eine sterilisierte Flasche füllen.

    Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie1445 kcal66 %
    Eiweiß10.5 g19 %
    Fett15.1 g20 %
    Kohlenhydrate282 g94 %
    Folat200 µg50 %
    Calcium192 mg19 %
    Magnesium166 mg44 %
    Jod112 μg75 %

    Tipp

    Noch rauchiger wird die Soße, wenn Sie 1 TL Flüssigrauch hinzugeben.

    Food-Redakteurin

    Dörthe Meyer

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