1.360kcal62%
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BBQ-Grillsoße
Gesamt: 60 min
Zubereitung: 20 min
Mittel
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Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Apfel schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten. Nach ca. 1 Minute Knoblauch, Apfel und Tomaten zufügen.
Nach weiteren 2 Minuten Tomatenmark, Rohrzucker, Essig, Worcestersauce und Whisky zufügen und gut verrühren. Dann Chilipulver, Paprikapulver, Pfeffer und Salz zugeben. Die Soße ca. 30-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
- Du brauchstPürierstab
Soße pürieren und sofort in eine sterilisierte Flasche füllen.
Food-Redakteurin
Noch rauchiger wird die Soße, wenn Sie 1 TL Flüssigrauch hinzugeben.
Dörthe Meyer
Food-RedakteurinIch bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.
Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß10g19%
- Fett13g17%
- Kohlenhydrate250g83%
Vitalstoffe*
- Vitamin C158,0mg158%
- Vitamin E14,0mg117%
- Natrium3,5mg1%
- Chlorid5,2mg1%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Apfel
- 300 g Tomaten
- 1 EL Rapsöl
- 100 g REWE Bio Tomatenmark
- 200 g Rohrzucker
- 150 ml Apfelessig
- 50 ml Worcestersauce
- 50 ml rauchiger Whisky
- 0,50 TL Chilipulver
- 2 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 0,50 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Meersalz
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Pürierstab
