BBQ-Grillsoße

Name: BBQ-Grillsoße
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Zehe(n) Knoblauch; 1 Apfel; 300 g Tomaten; 1 EL Rapsöl; 100 g REWE Bio Tomatenmark; 200 g Rohrzucker; 150 ml Apfelessig; 50 ml Worcestersauce; 50 ml rauchiger Whisky; 0.5 TL Chilipulver; 2 TL Paprikapulver, rosenscharf; 0.5 TL schwarzer Pfeffer; 1 TL Meersalz

39 Bewertungen

Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 1445 kcal
Eiweiß 10.5 g
Fett 15.1 g
Kohlenhydrate 282 g

ErnährWert

5 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Apfel
- 300 g Tomaten
Zwiebel, Knoblauch und Apfel schälen und in feine Würfel schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
Zutaten
- 1 EL Rapsöl
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten. Nach ca. 1 Minute Knoblauch, Apfel und Tomaten zufügen.
Zutaten
- 100 g REWE Bio Tomatenmark
- 200 g Rohrzucker
- 150 ml Apfelessig
- 50 ml Worcestersoße
- 50 ml rauchiger Whisky
- 0.5 TL Chilipulver
- 2 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Meersalz
Nach weiteren 2 Minuten Tomatenmark, Rohrzucker, Essig, Worcestersauce und Whisky zufügen und gut verrühren. Dann Chilipulver, Paprikapulver, Pfeffer und Salz zugeben. Die Soße ca. 30-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Du brauchst
- Pürierstab
Soße pürieren und sofort in eine sterilisierte Flasche füllen.

Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	1445 kcal	66 %
Eiweiß	10.5 g	19 %
Fett	15.1 g	20 %
Kohlenhydrate	282 g	94 %
Folat	200 µg	50 %
Calcium	192 mg	19 %
Magnesium	166 mg	44 %
Jod	112 μg	75 %

Tipp

Noch rauchiger wird die Soße, wenn Sie 1 TL Flüssigrauch hinzugeben.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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