Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Springform mit Backpapier am Boden auslegen. Rand nicht (!) fetten.
Du brauchst
Handmixer
Zutaten
4
Eier (Größe M) (Raumtemperatur)
140 g
ja! Zucker
1 Paeckchen
Vanillinzucker
1 Prise(n)
Salz
Eier trennen. Eiklar mit 4 EL heißem Wasser, Zucker, Vanillinzucker und Salz zu Schnee schlagen.
Eigelb eins nach dem anderen unterschlagen.
Du brauchst
Sieb
Zutaten
110 g
ja! Mehl
80 g
ja! Speisestärke
1 TL
ja! Backpulver
2 EL
Backkakao
Mehl, Stärke, Backpulver und Kakao vermischen, auf die Masse sieben und vorsichtig unterheben. Den Teig gleichmäßig in der Springform verteilen und sofort backen. Stäbchenprobe machen um zu testen, wann der Bisquit durchgebacken ist.
Den Biskuit nach dem Backen noch heiß auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
139 kcal
6 %
Kohlenhydrate
25.9 g
9 %
Fett
2.3 g
3 %
Eiweiß
3.7 g
7 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Der Biskuit eignet sich perfekt als Boden für deine Torten-Kreation.
