Zutaten
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Bourbon Vanillezucker |
| Salz | |
| 100 g | Butter (weich) |
| 2 | Eier (M) |
| 200 g | Weizenmehl Type 405 |
| 50 g | Backkakao |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Naturjoghurt |
| Fett für die Form |
Utensilien
Handmixer, Springform 20 cm, Backpapier, Schnellkochtopf,
Zubereitung
- Handmixer
- Springform 20 cm
- Backpapier
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Bourbon Vanillezucker
- Salz
- 100 g Butter (weich)
- 2 Eier (M)
- 200 g Weizenmehl Type 405
- 50 g Backkakao
- 1 TL Backpulver
- 100 g Naturjoghurt
- Fett für die Form
Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Butter schaumig rühren. Eier unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen. Unter die Buttermasse rühren. Zum Schluss den Joghurt unterheben und alles in eine gefettete Springform (20 cm) füllen. Springform mit Alufolie gut abdecken, sodass kein Wasser hinein gelangen kann.
- Schnellkochtopf
Die Mindestmenge Wasser in den Schnellkochtopf füllen. Einen Steg oder Dämpfeinsatz in den Topf geben und die Springform darauf stellen. Den Deckel des Schnellkochtopfs fest verschließen. Topf auf Stufe 2 bei höchster Temperatur erhitzen, bis der Druck erreicht ist. Temperatur dann senken und den Schokokuchen 30 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Druck vorsichtig ablassen. Springform noch 5 Minuten ohne Deckel im Topf lassen, dann vorsichtig aus dem Topf nehmen und die Folie entfernen, sodass kein Wasser auf den Kuchen tropft. Kuchen vollständig auskühlen lassen.
