Rotweinkuchen

Name: Rotweinkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Yield: 14
Ingredients: 4 Eier (Gr. M); 200 g Zucker; 1 Paeckchen Vanillezucker; 200 g Butter (zimmerwarm); 2 EL Backkakao; 1 TL Zimt; 250 g Mehl; 155 ml Rotwein; 0.5 Paeckchen Backpulver; 150 g Schokoraspeln; 200 g Puderzucker

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Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 346 kcal
Eiweiß 4.63 g
Fett 15.1 g
Kohlenhydrate 45.3 g

ErnährWert

3 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann die Butter zugeben und zu einer glatten Masse rühren. Backkakao, Zimt, Mehl, 125 ml Rotwein und Backpulver nach und nach unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Schokostückchen unter den Teig rühren.
Du brauchst
- Kastenform
- Holzstäbchen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen. Kastenform fetten, den Teig hineingeben und den Kuchen 40-50 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Anschließend auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.
Puderzucker mit 3 EL Rotwein glatt rühren und den Kuchen mit der Glasur verzieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	346 kcal	16 %
Eiweiß	4.63 g	8 %
Fett	15.1 g	20 %
Kohlenhydrate	45.3 g	15 %
Vitamin A	143 μg	18 %
Calcium	32.1 mg	3 %
Chlorid	50.6 mg	6 %
Kalium	139 mg	7 %

Tipp

Wer mag, kann noch 100 g Kirschen aus dem Glas (gut abgetropft) oder gehackte Nüsse unter den Teig mischen.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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