Name: Rotweinkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 14
Ingredients: 4 Eier (Gr. M); 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 200 g Butter (zimmerwarm); 2 EL Backkakao; 1 TL Zimt; 250 g Mehl; 155 ml Rotwein; 0.5 Päckchen Backpulver; 150 g Schokoraspeln; 200 g Puderzucker

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Gesamtzeit1:10 Stunden

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Handmixer
Kastenform
Holzstäbchen

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Butter
- 2 EL Backkakao
- 1 TL Zimt
- 250 g Mehl
- 125 ml Rotwein
- 0.5 Päckchen Backpulver
- 150 g Schokoraspeln
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann die Butter zugeben und zu einer glatten Masse rühren. Backkakao, Zimt, Mehl, 125 ml Rotwein und Backpulver nach und nach unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Schokostückchen unter den Teig rühren.
Du brauchst
- Kastenform
- Holzstäbchen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen. Kastenform fetten, den Teig hineingeben und den Kuchen 40-50 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Anschließend auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen.
Zutaten
- 200 g Puderzucker
- 3 EL Rotwein
Puderzucker mit 3 EL Rotwein glatt rühren und den Kuchen mit der Glasur verzieren.