Zutaten
| 100 g | Zartbitter-Schokolade |
| 150 g | Mehl (Type 405) |
| 2 TL | Backkakao |
| Salz | |
| 70 g | Butter (weich) |
| 70 g | Zucker |
| 1 | Ei (M) |
| 200 g | REWE Feine Welt Kokoscreme |
| 200 g | Kuchenglasur (dunkel) |
| 30 g | Kokosraspeln |
Utensilien
Handmixer, Spritzbeutel, Spritztülle(n), Backpapier,
Zubereitung
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 150 g Mehl Type 405
- 2 TL Backkakao
- Salz
Zartbitterschokolade in Stücke brechen und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Lauwarm abkühlen lassen. Mehl, Kakaopulver und 1 Prise Salz mischen.
- Handmixer
- 70 g Butter (weich)
- 70 g Zucker
- 1 Ei (M)
Butter und Zucker mit den Quirlen des Handrührers mind. 8 Min. schaumig schlagen. Ei zugeben und 30 Sekunden unterrühren. Zimmerwarme Schokolade unterrühren. Mehlmischung nach und nach bei kleinster Stufe einrühren. Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.
- Spritzbeutel
- Spritztülle(n)
- Backpapier
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (1 cm Ø) füllen. Auf mit Backpapier belegte Bleche ca. 5 cm große Kringel spritzen. Nacheinander im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 12 Minuten backen. Auf den Blechen abkühlen lassen.
- 200 g REWE Feine Welt Kokoscreme
- 200 g Kuchenglasur (dunkel)
- 30 g Kokosraspeln
Die Hälfte der Schokokringel auf den Blechen umdrehen und die Kokoscreme darauf spritzen. Restliche Hörnchen draufsetzen. 200 g dunkle Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen. Die Schokoringe hineintauchen, abstreifen, auf das Blech setzen und mit Kokosraspeln bestreuen. Vollständig fest werden lassen.
