Schoko-Honigkuchensterne

Name: Schoko-Honigkuchensterne
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Total time: 95 min
Yield: 30
Ingredients: 200.0 g Honig; 120.0 g Butter; 2.0 Eier; 250.0 g Weizenmehl Type 405; 1.0 TL Backpulver; 100.0 g gemahlene Haselnüsse; 100.0 g gehackte Haselnüsse; 2.0 TL Lebkuchengewürz; 1.0 Prise(n) Salz; 1.0 EL Back-Kakao; 200.0 g Zartbitterkuvertüre

Gesamtzeit

Einfach

8

Gesamtzeit

Einfach

8

Zutaten für 30 Stücke

30 Stücke

200 g
Honig
120 g
Butter
2
Eier
250 g
Weizenmehl Type 405
1 TL
Backpulver
100 g
gemahlene Haselnüsse
100 g
gehackte Haselnüsse
2 TL
Lebkuchengewürz
1 Prise(n)
Salz
1 EL
Back-Kakao
200 g
Zartbitterkuvertüre

Utensilien

Handmixer, Backpapier, Plätzchenausstecher Stern, Backpinsel,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

165 kcal

Kohlenhydrate

16.2 g

Fett

10.2 g

Eiweiß

3.1 g

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Zubereitung

Handmixer

200 g Honig
120 g Butter
2 Eier
250 g Weizenmehl Type 405
1 TL Backpulver
100 g gemahlene Haselnüsse
75 g gehackte Haselnüsse
2 TL Lebkuchengewürz
1 Prise(n) Salz
1 EL Back-Kakao

Backofen auf 175°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Honig mit Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse, 75 g gehackte Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Salz und Kakao mischen und unter die Honigmasse rühren. Zu einem glatten Teig verkneten.

Backpapier
Plätzchenausstecher Stern
Backpinsel

200 g Zartbitterkuvertüre
25 g gehackte Haselnüsse

Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Sterne (unterschiedlich groß) ausstechen. Kuvertüre über einem warmen Wasserbad schmelzen, die Sterne damit bestreichen, mit den restlichen gehackten Haselnüssen bestreuen und trocknen lassen.