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Ernährungspläne Zutaten
- 200 gHonig
- 120 gButter
- 2Eier
- 250 gWeizenmehl Type 405
- 1 TLBackpulver
- 100 ggemahlene Haselnüsse
- 100 ggehackte Haselnüsse
- 2 TLLebkuchengewürz
- 1 Prise(n)Salz
- 1 ELBack-Kakao
- 200 gZartbitterkuvertüre
Utensilien
Handmixer, Backpapier, Plätzchenausstecher Stern, Backpinsel,
Nährwerte pro Stück:
Energie
165 kcal
Kohlenhydrate
16.2 g
Fett
10.2 g
Eiweiß
3.1 g
Zubereitung
- Handmixer
- 200 g Honig
- 120 g Butter
- 2 Eier
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 1 TL Backpulver
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 75 g gehackte Haselnüsse
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise(n) Salz
- 1 EL Back-Kakao
Backofen auf 175°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Honig mit Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse, 75 g gehackte Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Salz und Kakao mischen und unter die Honigmasse rühren. Zu einem glatten Teig verkneten.
- Backpapier
- Plätzchenausstecher Stern
- Backpinsel
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 25 g gehackte Haselnüsse
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Sterne (unterschiedlich groß) ausstechen. Kuvertüre über einem warmen Wasserbad schmelzen, die Sterne damit bestreichen, mit den restlichen gehackten Haselnüssen bestreuen und trocknen lassen.
Nährwerte pro Stück:
Energie
165 kcal
Kohlenhydrate
16.2 g
Fett
10.2 g
Eiweiß
3.1 g
Tipp zum Rezept
Damit Honigkuchen lange frisch bleibt, solltest du ihn gut verschlossen lagern. Ein Stück Apfel in der Dose hilft, wenn der Honigkuchen zu hart wird.
