Schoko-Honigkuchensterne

Name: Schoko-Honigkuchensterne
Prep time: 35 min
Cook time: 60 min
Yield: 30
Ingredients: 200 g Honig; 120 g Butter; 2 Eier; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 100 g gemahlene Haselnüsse; 100 g gehackte Haselnüsse; 2 TL Lebkuchengewürz; 1 Prise(n) Salz; 1 EL Back-Kakao; 200 g Zartbitterkuvertüre

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Gesamtzeit1:35 Stunde

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 165 kcal
Eiweiß 3.1 g
Fett 10.2 g
Kohlenhydrate 16.2 g

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 200 g Honig
- 120 g Butter
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 75 g gehackte Haselnüsse
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise(n) Salz
- 1 EL Back-Kakao
Backofen auf 175°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Honig mit Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Eier unterrühren. Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse, 75 g gehackte Haselnüsse, Lebkuchengewürz, Salz und Kakao mischen und unter die Honigmasse rühren. Zu einem glatten Teig verkneten.
Du brauchst
- Backpapier
- Plätzchenausstecher Stern
- Backpinsel
Zutaten
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 25 g gehackte Haselnüsse
Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. Auskühlen lassen. Sterne (unterschiedlich groß) ausstechen. Kuvertüre über einem warmen Wasserbad schmelzen, die Sterne damit bestreichen, mit den restlichen gehackten Haselnüssen bestreuen und trocknen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	165 kcal	8 %
Eiweiß	3.1 g	6 %
Fett	10.2 g	14 %
Kohlenhydrate	16.2 g	5 %
Folat	11 µg	3 %
Vitamin E	2 mg	17 %
Ballaststoffe	1.5 g	5 %
Eisen	1.8 mg	13 %

Tipp

Damit Honigkuchen lange frisch bleibt, solltest du ihn gut verschlossen lagern. Ein Stück Apfel in der Dose hilft, wenn der Honigkuchen zu hart wird.

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