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Schoko-Doppeldecker

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Gesamtzeit1:45 Stunden
Zubereitung1 Stunde
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 15 Stücke
15 Stücke

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Utensilien

  • Frischhaltefolie
  • Nudelholz
  • Plätzchenausstecher Kreis
  • Backpapier
  • Spritzbeutel

Zubereitung

    • Frischhaltefolie
    • 160 g Weizenmehl Type 405
    • 50 g Puderzucker
    • 80 g REWE Bio Süßrahmbutter
    • 0.5 Päckchen Vanillezucker
    • 0.5 TL Natron
    • 1 Ei (Zimmertemperatur)
    • 50 g Kakaopulver

    Für den Mürbeteig Mehl, 50 g Puderzucker, Butter, Vanillezucker, Natron und Ei vermischen und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig mit Kakaopulver mischen und in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

    • Nudelholz
    • Plätzchenausstecher Kreis
    • Backpapier

    Kakaoteig auf bemehlter Fläche ca. 5 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen. Kreise auf ein Blech mit Backpapier legen und bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen.

    • Spritzbeutel
    • 100 g weiße Schokoladen-Kuvertüre
    • 100 g Erdnussbutter

    Für die Creme die Kuvertüre und Erdnussbutter über einem heißen Wasserbad schmelzen. In einen Spritzbeutel füllen, abkühlen lassen.

    • Spritzbeutel
    • 20 g Puderzucker

    Die Creme auf die Hälfte der Plätzchen geben, dann die andere Hälfte daraufsetzen. Mit dem restlichen Puderzucker bestäuben.

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2018 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie191 kcal9 %
Kohlenhydrate20 g7 %
Eiweiß4.7 g9 %
Fett10.8 g14 %
Calcium27.3 mg3 %
Magnesium32 mg9 %
Eisen1.9 mg14 %
Jod2.5 μg2 %

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