Cranberry-Schnecken

Zubereitung

1. Sie benötigen

   Frischhaltefolie

   Für den Mürbeteig Mehl, Puderzucker, Butter, Vanillezucker, Natron und Ei vermischen und mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

2. Sie benötigen

   Zestenreißer •Zitruspresse

   Cranberries und Haselnüsse sehr fein hacken. Orange waschen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Alles zu einer streichfähigen Masse verrühren.

3. Sie benötigen

   Nudelholz •Backpapier

   Teig rechteckig auf einer bemehlten Fläche ca. 5 mm dick ausrollen. Cranberry-Mix auf dem Teig verstreichen, aufrollen. Die Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Blech mit Backpapier legen und bei 190 °C (Ober-/Unterhitze) für 10 bis 15 Minuten backen.