Name: Schnelle Soljanka
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g REWE Beste Wahl Wiener Würstchen; 3 Zwiebeln; 1 EL Öl; 5 EL Tomatenmark; 300 ml Gemüsebrühe; 2 Gläser Letscho; 1 Glas Gewürzgurken; 800 g ja! Passierte Tomaten; 1 EL Paprika edelsüß; Salz; Saure Sahne; 0.5 Bund Petersilie

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten
- 500 g REWE Beste Wahl Wiener Würstchen
- 3 Zwiebeln
- 1 EL Öl
- 5 EL Tomatenmark
Würstchen in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Wurst zugeben und ebenfalls kurz anbraten. Tomatenmark zugeben und kurz anrösten.
Zutaten
- 300 ml Gemüsebrühe
- 2 Gläser Letscho
- 1 Glas Gewürzgurken
- 800 g ja! Passierte Tomaten
- 1 EL Paprika edelsüß
- Salz
- Saure Sahne
Mit passierten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen. Letscho und Gurken in mundgerechte Stücke schneiden und in den Topf geben. Gurkenwasser ebenfalls zugeben. Suppe mit Paprikapulver und Salz abschmecken und 15 Min. köcheln lassen.
Zutaten
- 0.5 Bund Petersilie
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Suppe mit Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	598 kcal	27 %
Kohlenhydrate	45.9 g	15 %
Fett	35.9 g	48 %
Eiweiß	25.2 g	46 %
Vitamin A	1130 μg	141 %
Ballaststoffe	14.3 g	48 %
Vitamin E	12.7 mg	106 %
Vitamin C	178 mg	178 %