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Bockwurst im Blätterteig mit Soljanka-Dip
Gesamt: 30 min
Einfach
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Zubereitung
Blätterteig diagonal zu Dreiecken halbieren und leicht mit dem Nudelholz ausrollen.
Je 1 Würstchen auf die lange Seite legen und einrollen.
Blätterteigrollen mit Eigelben bestreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. bei 180 °C goldbraun backen.
Inzwischen Zwiebel- und Paprikawürfel in Öl andünsten.
Soljanka und Senf dazugeben, erhitzen und fein pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Dip gemeinsam mit den Würstchen servieren.
Bockwurst im Blätterteig mit Soljanka-Dip ist ein Klassiker aus der russischen Küche und ein richtiger Sattmacher.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß35g64%
- Fett90g120%
- Kohlenhydrate37g12%
Vitalstoffe*
- Vitamin E3,9mg32%
- Kalium853,0mg43%
- Magnesium66,9mg18%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 8 Bockwürstchen
- 4 Blätterteigscheiben
- 2 Eigelbe, verquirlt
- 1 Glas Glas Soljanka
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 EL Senf
- Öl
- Salz
- Pfeffer
