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Schnelle Hähnchenbrust in Tomatensoße

Schnelle Hähnchenbrust in Tomatensoße

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 grosse Zwiebel
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 4 Hähnchenbrüste
    • 1 EL Öl
    • Pfeffer
    • Salz

    Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Hähnchenbrüste in 1 EL Öl rundum scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Ofenform legen.

  • Zutaten
    • 1 EL Öl
    • 500 g stückige Tomaten

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Die stückigen Tomaten zufügen und kurz köcheln lassen.

  • Zutaten
    • 6 Stiel(e) Basilikum
    • 100 ml Sahne

    Basilikum waschen, die Blätter von den Stielen zupfen, grob hacken und zur Soße geben. Soße mit Pfeffer und Salz abschmecken. Sahne unterrühren und die Soße zum Hähnchen in die Form geben.

  • Zutaten
    • 1 Mozzarella

    Mozzarella grob würfeln und untermischen. Hähnchen für 20 Minuten in den Ofen geben.

  • Hähnchen aus dem Ofen nehmen und mit 2-3 Blättern frischem Basilikum garnieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie713 kcal32 %
Eiweiß53.9 g98 %
Fett30.7 g41 %
Kohlenhydrate55.4 g18 %
Vitamin A375 μg47 %
Vitamin C26.8 mg27 %
Eisen2.58 mg18 %
Kalium754 mg38 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Als Beilage zum Hähnchen schmeckt Ciabatta, aber auch Reis oder Nudeln. Wer gerne scharf isst, kann noch ein paar Chiliflocken unter die Soße mischen.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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