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Schnelle Hähnchenbrust in Tomatensoße

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    71 Bewertungen
    Gesamtzeit35 Minuten
    Zubereitung15 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Ofenform

    Zubereitung

      • Ofenform
      • 1 große Zwiebel
      • 2 Zehe(n) Knoblauch
      • 4 Hähnchenbrüste
      • 1 EL Öl
      • Pfeffer
      • Salz

      Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Hähnchenbrüste in 1 EL Öl rundum scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Ofenform legen.

      • 1 EL Öl
      • 500 g stückige Tomaten

      Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Die stückigen Tomaten zufügen und kurz köcheln lassen.

      • 6 Stiel(e) Basilikum
      • Pfeffer
      • Salz
      • 100 ml Sahne

      Basilikum waschen, die Blätter von den Stielen zupfen, grob hacken und bis auf einige zum Garnieren zur Soße geben. Soße mit Pfeffer und Salz abschmecken. Sahne unterrühren und die Soße zum Hähnchen in die Form geben.

      • 1 Mozzarella

      Mozzarella grob würfeln und auf dem Hähnchen verteilen. Hähnchen für 20 Minuten in den Ofen geben.

      • 1 Ciabatta

      Hähnchen aus dem Ofen nehmen und mit 2-3 Blättern frischem Basilikum garnieren. Mit Ciabatta servieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie749 kcal34 %
    Eiweiß75.7 g138 %
    Fett23.2 g31 %
    Kohlenhydrate60.2 g20 %
    Vitamin A400 μg50 %
    Vitamin B121.5 μg60 %
    Kalium1120.7 mg56 %
    Calcium264.4 mg26 %

    Tipp

    Als Beilage zum Hähnchen schmeckt Ciabatta, aber auch Reis oder Nudeln. Wer gerne scharf isst, kann noch ein paar Chiliflocken in die Soße mischen.

    Food-Redakteurin

    Dörthe Meyer

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