Schnelle Asia-Pasta

Name: Schnelle Asia-Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 kleiner Brokkoli; 1 Möhre; 1 rote Paprika; 1 rote Chilischote; 20 g Ingwer; 2 EL Rapsöl; 2 TL REWE Beste Wahl Currypulver; 375 g Mie Nudeln; 3 EL Sojasoße; 2 EL REWE Bio Erdnussmus; 2 EL geröstete und gesalzene Erdnüsse; 1 Limette

121 Bewertungen

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 569 kcal
Kohlenhydrate 89.4 g
Fett 16 g
Eiweiß 21.8 g

ErnährWert

7 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Zutaten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 kleiner Brokkoli
- 1 Möhre
- 1 rote Paprika
- 1 rote Chilischote
- 20 g Ingwer
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Brokkoli in Röschen teilen. Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Paprika und Chili entkernen und in Würfel schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
Zutaten
- 2 EL Rapsöl
- 2 TL REWE Beste Wahl Currypulver
Öl im Topf erhitzen. Ingwer, Hälfte Frühlingszwiebeln, Möhren und Brokkoli dazugeben und kurz anbraten. Currypulver kurz mitrösten. Mit 1,2 l Wasser ablöschen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
- 375 g Mie Nudeln
- 3 EL Sojasoße
- 2 EL REWE Bio Erdnussmus
- 2 EL geröstete und gesalzene Erdnüsse
- 1 Limette
Die Nudeln, Sojasoße und Erdnussmus zugeben und ca. 2 Minuten mitköcheln lassen. Topf von der Hitze nehmen, Paprika und Chili unterheben. Frühlingszwiebeln und Erdnüsse darüberstreuen und mit Limettenspalten servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 4/2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	569 kcal	26 %
Kohlenhydrate	89.4 g	30 %
Fett	16 g	21 %
Eiweiß	21.8 g	40 %
Ballaststoffe	11.9 g	40 %
Vitamin K	194 μg	298 %
Vitamin C	153 mg	153 %
Magnesium	131 mg	35 %

Tipp

Wenn du Koriander magst, kannst du diesem Gericht mit ein paar Blättchen eine besonders frische Note verleihen.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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Petra

Weil es mir super geschmeckt hat.

Anonym

Richtig lecker, schnell gemacht und man kann es gut abwandeln. Hab statt der Erdnüsse Cashews genommen

Anonym

Wie schon vorher geschrieben, sind die Nudeln zu viel für die anderen Zutaten. Obwohl ich nur eine Packung dran hatte (250 g) war es dennoch trocken und fad. Wahrscheinlich weil das Mus gefehlt hat- hatte keins im Haus. Mit Chili-

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Dieter