Name: One Pot Hähnchen-Reis mit Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400.0 g Wilhelm Brandenburg Hähnchenbrustfilet; 250.0 g Champignons; 2.0 EL Rapsöl; Salz; Pfeffer; 1.0 Zwiebel; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 200.0 g ja! Parboiled Langkorn Spitzenreis; 400.0 ml Pilzfond oder Gemüsebrühe; 100.0 ml Weißwein; 2.0 Zweig(e) Thymian; 1.0 Bio Zitrone; 100.0 g REWE Bio Schlagsahne

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

400 g Wilhelm Brandenburg Hähnchenbrustfilet
250 g Champignons
Aktion
2 EL Rapsöl
Salz
Aktion
Pfeffer
1 Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
200 g ja! Parboiled Langkorn Spitzenreis
400 ml Pilzfond oder Gemüsebrühe
100 ml Weißwein
2 Zweig(e) Thymian
1 Bio Zitrone
100 g REWE Bio Schlagsahne

Utensilien

Zestenreißer,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

440 kcal

Kohlenhydrate

43.6 g

Fett

14.2 g

Eiweiß

30.9 g

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Zubereitung

400 g Wilhelm Brandenburg Hähnchenbrustfilet
250 g Champignons
1 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. 1 EL Rapsöl in einem Topf erhitzen und beides darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und den Topf nicht auswaschen.

1 Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
1 EL Rapsöl
200 g ja! Parboiled Langkorn Spitzenreis
400 ml Pilzfond oder Gemüsebrühe
100 ml Weißwein

Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. 1 EL Rapsöl im gleichen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Reis zugeben, mit Pilzfond oder Brühe und Weißwein aufgießen. 15-20 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.