Zutaten
| 2 | Kartoffeln |
| Salz | |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | gelbe Paprika |
| 1 | rote Paprika |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Rapsöl |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 0,25 TL | Chiliflocken |
| 0,5 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 200 ml | Sahne |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| Pfeffer | |
| 100 g | Gouda, gerieben |
Utensilien
Auflaufform,
Zubereitung
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2 Kartoffeln
- Salz
Kartoffeln schälen und würfeln und in gesalzenem Wasser für ca. 10 Minuten etwas weichkochen.
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Zwiebel
Inzwischen Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika waschen und würfeln. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 1 EL Rapsöl
- 1 EL Tomatenmark
- 0,25 TL Chiliflocken
- 0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
- 200 ml Sahne
Öl in einer Pfanne erhitzen und darin das Hähnchenbrustfilet ca. 10 Minuten anbraten. Paprika, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und weitere 5 Minuten anbraten. Tomatenmark, Chiliflocken und Paprikapulver in die Pfanne geben und kurz anrösten. Mit Sahne ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- 0,5 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und mit in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Auflaufform
- 100 g Gouda, gerieben
Kartoffeln mit der Paprika-Hähnchen Mischung in eine Auflaufform geben und gut vermischen. Alles mit geriebenem Gouda bestreuen und für 15-20 Minuten im Ofen goldbraun backen.
