After Eight Creme

50 g Sahne mit 150 g der Minztäfelchen vorsichtig in einem Topf erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Von der Hitze nehmen und leicht abkühlen lassen.

Restliche Schokotäfelchen (50 g) in grobe Stücke schneiden oder hacken. Den Rest der Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Quark mit Schokomasse verrühren und die Sahne, sowie die Schokostückchen unterheben.

Die Masse in Gläser füllen und bis zum Verzehr mindestens 1 Stunde kalt stellen. Vor dem Servieren Minze waschen, trocken schütteln und die Creme damit garnieren.