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Sorbet ohne Zucker

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Gesamtzeit2:15 Stunden
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Kugelausstecher
  • Standmixer
  • Eismaschine

Zubereitung

    • Kugelausstecher
    • Standmixer
    • 700 g Charentais Melone
    • 100 g Banane

    Die Charentais Melone halbieren, Kerne entfernen, mit einem Kugelausstecher einige Melonenkugeln für die Dekoration ausstechen und beiseitestellen. Das restliche Fruchtfleisch von der Schale lösen und klein schneiden. Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Melonenwürfel und Bananenscheiben in einen Standmixer geben und zu einer feinen Creme mixen.

    • 2 Limetten

    Die Limetten auspressen und den Saft unter die Melonen-Bananen-Creme rühren.

    • Eismaschine

    Alles in eine Eismaschine geben und innerhalb von 1 Stunde zu einem cremigen Sorbet gefrieren. Anschließend für 1 Stunde in den Tiefkühlschrank stellen.

  1. In 4 Gläser portionieren und mit Melonenkugeln dekorieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie141 kcal6 %
Kohlenhydrate31.6 g11 %
Fett0.6 g1 %
Eiweiß1.9 g3 %
Kalium645 mg32 %
Vitamin C63.5 mg64 %
Vitamin A683 μg85 %
Biotin8.3 μg18 %

Tipp

Wenn du keine Eismaschine hast, kannst du die Sorbetmasse auch in einer Schüssel in den Tiefkühler stellen. Dann alle 15 Minuten umrühren, damit sich keine zu großen Eiskristalle bilden.

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