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Sauerkraut-Stulle mit Krustenbraten

Sauerkraut-Stulle mit Krustenbraten

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitMittel
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zwiebeln schälen und fein würfeln. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin anschwitzen. Sauerkraut zugeben und kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In der Zwischenzeit Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.

  • Restliches Öl portionsweise in einer Pfanne erhitzen und Brotscheiben darin rösten.

  • Tomaten waschen und vierteln. Sauerkraut auf die Brote verteilen. Mit Krustenbratenaufschnitt und Tomaten belegen und mit Senf bestreichen. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie203 kcal9 %
Eiweiß10 g18 %
Fett5 g7 %
Kohlenhydrate28 g9 %
Kalium612 mg31 %
Calcium82 mg8 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer den Senf durch Sweet-Chili-Soße austauscht, zaubert ein wenig Asia-Flair auf die Stulle.

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