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Saucen für Fondue

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Gesamtzeit25 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 3 Portionen
3 Portionen

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Utensilien

  • Knoblauchpresse

Zubereitung

    • 250 g Saure Sahne
    • 250 g Naturjoghurt
    • 2 Stiel(e) Dill
    • 10 g frischer Schnittlauch
    • 2 Stiel(e) Petersilie
    • 2 Stiel(e) Estragon

    Für die Soßen-Basis Saure Sahne mit Joghurt verrühren. Auf 3 Schalen aufteilen und zur Seite stellen. Kräuter waschen und trocken schütteln.

    • Knoblauchpresse
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • Salz
    • Pfeffer

    Für die Knoblauchsoße Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Dill fein hacken. Mit einem Drittel der Joghurt-Basis vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    • Salz
    • Pfeffer

    Für eine Kräutersoße die restlichen Kräuter hacken und mit dem zweiten Drittel der Basis verrühren. Ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    • 1 EL Senf
    • 2 TL Mayonnaise
    • 1 EL Currypulver
    • Honig
    • Salz
    • Pfeffer

    Zuletzt Senf, Mayonnaise und Currypulver, sowie einen Spritzer Honig mit dem Rest der Basis verrühren, sowie mit Salz und ggf. Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie257 kcal12 %
Kohlenhydrate10.5 g4 %
Fett21.1 g28 %
Eiweiß6.2 g11 %
Vitamin A141 μg18 %
Vitamin B20.3 mg25 %
Niacin1.7 mg13 %
Calcium208 mg21 %

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