Name: Marsala Likör
Total time: PTnullM
Yield: 4
Ingredients: 2 Flasche(n) trockener Rotwein (z.B. Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Pinot Noir, Merlot); 1 Flasche(n) lieblicher Rotwein; 350 ml Rum (54%); 4 Päckchen Bourbon Vanillezucker; 40 Stück Kaffeebohnen; 500 g Kandiszucker

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Gesamtzeit10 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 4 Portionen

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Utensilien

Sieb
Glasflasche(n)

Zutaten
- 2 Flasche(n) trockener Rotwein (z.B. Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Pinot Noir, Merlot)
- 1 Flasche(n) lieblicher Rotwein
- 350 ml Rum (54%)
- 4 Päckchen Bourbon Vanillezucker
- 40 Stück Kaffeebohnen
- 500 g Kandiszucker
Alle Zutaten in einem großen Gefäß mischen und bei Raumtemperatur 8-10 Tage, ggf. kürzer, ziehen lassen und täglich umrühren. Der Kandiszucker muss sich aufgelöst haben.
Nach ca. 4-5 Tagen kosten. Wenn der Marsala nicht harmonisch abgerundet schmeckt, etwas Kandiszucker nachgeben. Das kann daran liegen, das z.B. der Rotwein nicht lieblich genug war.
Du brauchst
- Sieb
- Glasflasche(n)
Nach 10 Tagen durch ein feines Sieb seihen und in sterilisierte Flaschen abfüllen.