Marsala Likör

Name: Marsala Likör
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Flasche(n) trockener Rotwein (z.B. Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Pinot Noir, Merlot); 1 Flasche(n) lieblicher Rotwein; 350 ml Rum (54%); 4 Paeckchen Bourbon Vanillezucker; 40 Stück Kaffeebohnen; 500 g Kandiszucker

4 Bewertungen

Gesamtzeit10 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 1096 kcal
Kohlenhydrate 145 g
Fett 0 g
Eiweiß 1.2 g

ErnährWert

1 /10

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2 Flasche(n) trockener Rotwein (z.B. Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Pinot Noir, Merlot)
1 Flasche(n) lieblicher Rotwein
350 ml Rum (54%)
4 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
40 Stück Kaffeebohnen
500 g Kandiszucker

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Sieb
Glasflasche(n)

Zubereitung

Zutaten
- 2 Flasche(n) trockener Rotwein (z.B. Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Pinot Noir, Merlot)
- 1 Flasche(n) lieblicher Rotwein
- 350 ml Rum (54%)
- 4 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
- 40 Stück Kaffeebohnen
- 500 g Kandiszucker
Alle Zutaten in einem großen Gefäß mischen und bei Raumtemperatur 8-10 Tage, ggf. kürzer, ziehen lassen und täglich umrühren. Der Kandiszucker muss sich aufgelöst haben.
Nach ca. 4-5 Tagen kosten. Wenn der Marsala nicht harmonisch abgerundet schmeckt, etwas Kandiszucker nachgeben. Das kann daran liegen, das z.B. der Rotwein nicht lieblich genug war.
Du brauchst
- Sieb
- Glasflasche(n)
Nach 10 Tagen durch ein feines Sieb seihen und in sterilisierte Flaschen abfüllen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	1096 kcal	50 %
Kohlenhydrate	145 g	48 %
Eiweiß	1.2 g	2 %

Tipp

Der Marsala Likör ist bis zu 2 Monate haltbar.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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