Marsala Likör

Name: Marsala Likör
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2.0 Flasche(n) trockener Rotwein (z.B. Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Pinot Noir, Merlot); 1.0 Flasche(n) lieblicher Rotwein; 350.0 ml Rum (54%); 4.0 Pck. Bourbon Vanillezucker; 40.0 Stück Kaffeebohnen; 500.0 g Kandiszucker

10min Gesamtzeit

Einfach

18

10min Gesamtzeit

Einfach

18

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2 Flasche(n)	trockener Rotwein (z.B. Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Pinot Noir, Merlot)
1 Flasche(n)	lieblicher Rotwein
350 ml	Rum (54%)
4 Pck.	Bourbon Vanillezucker
40 Stück	Kaffeebohnen
500 g	Kandiszucker

Utensilien

Sieb, Glasflasche(n),

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 1096 kcal
Kohlenhydrate: 145 g

Fett: 0 g
Eiweiß: 1,2 g

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Zubereitung

2 Flasche(n) trockener Rotwein (z.B. Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Pinot Noir, Merlot)
1 Flasche(n) lieblicher Rotwein
350 ml Rum (54%)
4 Pck. Bourbon Vanillezucker
40 Stück Kaffeebohnen
500 g Kandiszucker

Alle Zutaten in einem großen Gefäß mischen und bei Raumtemperatur 8-10 Tage, ggf. kürzer, ziehen lassen und täglich umrühren. Der Kandiszucker muss sich aufgelöst haben.

Nach ca. 4-5 Tagen kosten. Wenn der Marsala nicht harmonisch abgerundet schmeckt, etwas Kandiszucker nachgeben. Das kann daran liegen, das z.B. der Rotwein nicht lieblich genug war.