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Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Utensilien
Spritzbeutel
Zubereitung
Zutaten
6
Eier
Eier 10 Minuten in kochendem Wasser hart kochen und abkühlen lassen.
Eier längs halbieren und das Eigelb mit einem Löffel herausnehmen.
Zutaten
2
Salzgurken
1 EL
Schnittlauch
1 EL
Mayonnaise
1 TL
Senf
Salz
Pfeffer
Die Gurken in feine Würfel hacken. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit Gurke, 1 TL Schnittlauch, Mayonnaise und Senf vermischen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Du brauchst
Spritzbeutel
Eiercreme in einen Spritzbeutel füllen und in die Eier spritzen. Mit restlichem Schnittlauch garnieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
134 kcal
6 %
Eiweiß
9.2 g
17 %
Fett
10.2 g
14 %
Kohlenhydrate
1.9 g
1 %
Vitamin D
2.2 µg
11 %
Folat
58.3 µg
15 %
Vitamin B12
1.5 μg
60 %
Eisen
1.5 mg
11 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Für einen besonderen Anlass kannst du die Eier zusätzlich mit rotem oder schwarzem Kaviar garnieren. Serviere die Eier gemeinsam mit Sakuska - russischen Hering-Häppchen.