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Gefüllte russische Eier
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Gefüllte russische Eier

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Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

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Gefüllte russische Eier

Zubereitung

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  1. Die Eier hart kochen und der Länge nach halbieren. Das Eigelb herausnehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Anschließend in eine Schüssel geben.

  2. Die Sardellenfilets und Kapern sehr fein hacken und zusammen mit dem Senf und der Mayonnaise zu dem Eigelb geben. Kräftig verrühren und mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Die Eigelb-­Masse mit einem Spritzbeutel in die Eier füllen. Mit Dill, Schnittlauch, Lachs­-Kaviar oder Röstzwiebeln garnieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter

Nährwerte*SchließenAnzeigen

  • Energie
    147kcal
  • Kohlenhydrate
    2g
  • Eiweiß
    10g
  • Fett
    10g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

  • Calcium
    82,5mg
  • Chlorid
    370,0mg
  • Natrium
    405,0mg
  • Kalium
    241,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
ZubereitungKochansicht

Zutaten für 4 Personen

Personen
  • 6 Eier (Gr. M)
  • 2 Sardellenfilets
  • 1 TL REWE Beste Wahl Kapern Surfines
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Mayonnaise
  • etwas Tabasco
  • Salz
  • Pfeffer
  • 0,50 Bund Dill
  • 0,50 Bund Schnittlauch
  • 2 EL Lachs-Kaviar
  • 2 EL Röstzwiebeln
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Spritzbeutel

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