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Gefüllte russische Eier

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14 Bewertungen
Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Spritzbeutel

Zubereitung

    • 6 Eier (Gr. M)

    Die Eier hart kochen und der Länge nach halbieren. Das Eigelb herausnehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Anschließend in eine Schüssel geben.

    • 2 Sardellenfilets
    • 1 TL REWE Beste Wahl Kapern Surfines
    • 1 TL Senf
    • etwas Tabasco
    • Salz
    • Pfeffer

    Die Sardellenfilets und Kapern sehr fein hacken und zusammen mit dem Senf und der Mayonnaise zu dem Eigelb geben. Kräftig verrühren und mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken.

    • Spritzbeutel
    • 0.5 Bund Dill
    • 0.5 Bund Schnittlauch
    • 2 EL Lachs-Kaviar
    • 2 EL Röstzwiebeln

    Die Eigelb-­Masse mit einem Spritzbeutel in die Eier füllen. Mit Dill, Schnittlauch, Lachs­-Kaviar oder Röstzwiebeln garnieren.

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie300 kcal14 %
Kohlenhydrate6 g2 %
Eiweiß29.5 g54 %
Fett18.1 g24 %
Calcium152.1 mg15 %
Vitamin D18.3 µg92 %
Folat82.7 µg21 %
Vitamin B123.8 μg152 %

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