147kcal
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Gefüllte russische Eier
Gesamt: 30 min
Einfach
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Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2018 unseres Kundenmagazins FRISCH & GUT.
Zubereitung
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Die Eier hart kochen und der Länge nach halbieren. Das Eigelb herausnehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Anschließend in eine Schüssel geben.
Die Sardellenfilets und Kapern sehr fein hacken und zusammen mit dem Senf und der Mayonnaise zu dem Eigelb geben. Kräftig verrühren und mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eigelb-Masse mit einem Spritzbeutel in die Eier füllen. Mit Dill, Schnittlauch, Lachs-Kaviar oder Röstzwiebeln garnieren.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Kohlenhydrate2g
- Eiweiß10g
- Fett10g
Vitalstoffe*
- Calcium82,5mg
- Chlorid370,0mg
- Natrium405,0mg
- Kalium241,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Zutaten für 4 Personen
- 6 Eier (Gr. M)
- 2 Sardellenfilets
- 1 TL REWE Beste Wahl Kapern Surfines
- 1 TL Senf
- 2 EL Mayonnaise
- etwas Tabasco
- Salz
- Pfeffer
- 0,50 Bund Dill
- 0,50 Bund Schnittlauch
- 2 EL Lachs-Kaviar
- 2 EL Röstzwiebeln
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Spritzbeutel
