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Muffins mit Ei & Speck

Name: Muffins mit Ei & Speck
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Englisches Frühstück
Ingredients: 8.0 Scheibe(n) Sandwichtoast; 8.0 TL Butter; 8.0 TL Senf; 16.0 Scheibe(n) Bacon; 8.0 Eier; 0.5 Bd. Schnittlauch

35min Gesamtzeit

15min Zubereitung

Einfach

57

35min Gesamtzeit

Einfach

15min Zubereitung

57

Zutaten für 8 Stücke

8 Stücke

8 Scheibe(n)	Sandwichtoast
8 TL	Butter Aktion
8 TL	Senf Aktion
16 Scheibe(n)	Bacon
8	Eier
0,5 Bd.	Schnittlauch

Utensilien

Nudelholz, Muffinform,

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Nährwerte pro Stück:

Energie: 346 kcal
Kohlenhydrate: 22 g

Fett: 17,9 g
Eiweiß: 23,2 g

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Zubereitung

Nudelholz
Muffinform

8 Scheibe(n) Sandwichtoast
8 TL Butter
8 TL Senf

Toastbrot mit einem Nudelholz flach ausrollen. Jeweils eine Seite mit Butter, die andere mit Senf bestreichen. Mit der Butterseite nach unten vorsichtig in Muffinförmchen setzen.

16 Scheibe(n) Bacon
8 Eier

Speck in einer Pfanne knusprig braten. Je 2 Scheiben über Kreuz in eine Muffinform setzen. Ein Ei in jede Mulde aufschlagen und im auf 175 °C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen.

0,5 Bd. Schnittlauch

Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und über die Muffins streuen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie: 346 kcal
Kohlenhydrate: 22 g

Fett: 17,9 g
Eiweiß: 23,2 g

Tipp zum Rezept

Wie lange die Muffins im Ofen bleiben, hängt davon ab, wie weich bzw. hart gekocht du das Ei magst. Liebst du es weich, hol es schon nach 10-15 Minuten aus dem Backofen. Soll es hartgekocht sein, muss es länger drin bleiben.