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Rotes Gulasch

Rotes Gulasch

Gesamt: 90 min
Einfach
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Das leckere rote Gulasch ist auch für Schwangere gut geeignet. Tipps für die Ernährung während der Schwangerschaft findest du hier.

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Zubereitung

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  1. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden. Rote Bete waschen, schälen und in etwa 1,5 cm große Würfel teilen. Fleisch in 2–3 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln und Rote Bete kurz im Öl anbraten.

  2. Das Fleisch zugeben und braten bis es keine rohen Stellen mehr hat. Salzen und pfeffern und 1 Std. zugedeckt im Topf bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, etwas Wasser zugeben. Weiterschmoren, bis die Rote Bete und das Fleisch gar sind. Eventuell noch etwas Wasser zugeben, sodass eine saucige Konsistenz entsteht. Mit Schmand abrunden und noch mal abschmecken. Dazu passen Pellkartoffeln oder Spätzle.

REWE Deine Küche Redaktion
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Frische Rote Beten haben ein volleres Aroma als die vorgegarten eingeschweißten Exemplare. Falls du trotzdem einmal auf die fertigen zurückgreifen möchtest, das Fleisch fertig schmoren und die Rote Bete erst ganz zum Schluss zugeben und nur noch heiß werden lassen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    398kcal18%
  • Eiweiß
    30g55%
  • Fett
    22g29%
  • Kohlenhydrate
    20g7%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Kalium
    796,0mg40%
  • Vitamin C
    27,1mg27%
  • Vitamin A
    0,2μg
  • Magnesium
    53,3mg14%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
2 Personen
  • 2,50 Zwiebeln
  • 400 g Rote Bete
  • 250 g Rindergulasch
  • 1,50 EL Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Schmand
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