Gurken in feine Streifen schneiden. Minutensteaks flach klopfen, mit Senf bestreichen und mit Gurkenscheiben belegen. Das Fleisch eng aufrollen und mit Zahnstochern oder Rouladennadeln feststecken.
Zutaten
1
Zwiebel
2 EL
ja! Natives Rapsöl
1 EL
ja! Tomatenmark 3-fach konzentriert
200 ml
REWE Beste Wahl Traubensaft
200 ml
ja! Klare Gemüsebrühe (Pulver)
2
REWE Beste Wahl Lorbeerblätter
Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen und Rouladen kräftig anbraten. Zwiebeln zugeben und kurz mitbraten. Tomatenmark zugeben, kurz mitbraten, dann mit Traubensaft und Brühe ablöschen. Lorbeerblätter zugeben. Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze gut 70 Minuten schmoren.
Zutaten
800 g
REWE Beste Wahl Kartoffeln
ja! Jodsalz
Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen.
Zutaten
720 g
ja! Rotkohl mit Apfelstücken
Rotkohl erwärmen.
Zutaten
ja! Pfeffer schwarz gemahlen
1 TL
Küchenmeister Speisestärke
Das fertig gegarte Fleisch aus der Soße nehmen. Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, in die Soße geben und andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rouladen wieder zugeben.
Rouladen mit Kartoffeln und Rotkohl anrichten.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
476 kcal
22 %
Eiweiß
23.3 g
42 %
Fett
20.6 g
27 %
Kohlenhydrate
50.9 g
17 %
Ballaststoffe
5.7 g
19 %
Folat
53.6 µg
13 %
Vitamin B12
3.9 μg
156 %
Eisen
4.1 mg
29 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
