Rote-Bete-Smoothie-Porridge mit Beeren

Name: Rote-Bete-Smoothie-Porridge mit Beeren
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 1 REWE Bio Zitrone; 50 g Brombeeren; 1 Apfel; 1 Rote-Bete-Knolle (klein); 100 g Himbeeren TK; 0.5 TL Ingwer; 100 g Haferflocken (zart); 240 ml Haferdrink; 1 Prise(n) Salz; Leinsamen; Kokos-Chips; Walnüsse

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Gesamtzeit20 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 590 kcal
Eiweiß 19.1 g
Fett 29.1 g
Kohlenhydrate 69.3 g

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Zubereitung

Du brauchst
- Standmixer
Zutaten
- 1 REWE Bio Zitrone
- 50 g Brombeeren
- 1 Apfel
- 1 Rote-Bete-Knolle (klein)
- 100 g Himbeeren TK
- 0.5 TL Ingwer
Zitrone auspressen. Ein paar Brombeeren zum Garnieren beiseitestellen. Apfel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen. Rote Bete schälen, grob zerkleinern und mit restlichen Brombeeren, Himbeeren, Apfel, Ingwer, Zitronensaft und etwas Wasser in einem Mixer zu einem Smoothie pürieren. Wer den Smoothie weniger stückig mag, kann nach und nach mehr Wasser hinzugeben.
Zutaten
- 100 g Haferflocken (zart)
- 240 ml Haferdrink
- 1 Prise(n) Salz
Haferflocken mit 240 ml Wasser, Haferdrink und Salz in einen kleinen Topf geben. Kurz aufkochen und bei niedriger Hitze einige Minuten quellen lassen. Gelegentlich umrühren.
Sobald der Haferbrei die gewünschte Konsistenz erreicht hat, die Hitze herunterdrehen.
Zutaten
- Leinsamen
- Kokos-Chips
- Walnüsse
Brei und Smoothie in Schalen anrichten und mit den übrigen Beeren, Leinsamen, Kokos-Chips und Walnüssen servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	590 kcal	27 %
Eiweiß	19.1 g	35 %
Fett	29.1 g	39 %
Kohlenhydrate	69.3 g	23 %
Ballaststoffe	16.4 g	55 %
Folat	176 µg	44 %
Calcium	124 mg	12 %
Magnesium	207 mg	55 %

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