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Salted Caramel Eiskaffee

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10
5,0/5
Gesamtzeit55 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 800 ml Kaffee

    Kaffee kochen und abkühlen lassen. 

    • 100 g Zucker

    Zucker mit 3 EL Wasser erwärmen und unter Rühren auflösen. Dann nicht mehr rühren und köcheln lassen, bis die Masse eine goldbraune Farbe angenommen hat. So kann der Zucker “ausfallen”. Dann mit einem Holzlöffel rühren bis sich Karamell bildet (ca. 10 Min).

    • 40 g Butter
    • 150 ml Schlagsahne
    • Salz

    Butter einrühren, Topf vom Herd nehmen und mit Sahne zu einer glatten Soße rühren. Eine Prise Salz zufügen. Ggf. noch etwas Sahne zufügen, falls die Soße zu fest ist.

    • Eiswürfel
    • 200 ml Milch (kalt)
    • 8 Kugel(n) REWE Feine Welt Vanilleeiscreme

    Einige Eiswürfel in die Gläser geben, Milch in die Gläser füllen. Mit kaltem Kaffee auffüllen. Je zwei Kugeln Eis in ein Glas geben, die Eiskaffees mit Karamellsoße beträufeln und sofort servieren.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 3/2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie504 kcal23 %
Kohlenhydrate38.4 g13 %
Fett37.5 g50 %
Eiweiß4.3 g8 %

Tipp

Übrig gebliebene Karamellsoße kannst du für für mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahren. 

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