rewe.de
https://www.rewe.de/rezepte/rote-bete-ravioli-mit-ziegenkaesefuellung/
Rote Bete Ravioli mit Ziegenkäsefüllung

Rote Bete Ravioli mit Ziegenkäsefüllung

Gesamt: 2 h 15 min
Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.
(3)
Mittel

Rote Bete Ravioli mit Ziegenkäsefüllung

Zubereitung

Rezept gespeichert Rezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert

  1. Mehl, 2 Eier und Saft zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig oder zu trocken sein sollte, vorsichtig noch etwas Mehl oder Saft zugeben. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde gehen lassen.

  2. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Mit Ziegenkäse, Parmesan, Eigelb, Semmelbrösel und Schmand mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Teig sehr dünn ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausstechen, je etwas der Füllung in die Mitte geben, zur Mitte umklappen und Ränder mit einer Gabel festdrücken. Ravioli in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen.

  4. Steckrübe und Kartoffeln schälen, würfeln und kochen. Beides abgießen und zusammen mit Milch und 2 EL Butter zu Püree stampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  5. Ravioli in 2 EL Butter rundherum braten. Auf dem Püree anrichten.

Sophie
Sophie

Am besten lässt sich der Teig natürlich mit Hilfe einer Nudelmaschine ausrollen. Alternativ klappt es aber auch mit einem Nudelholz oder mit einem Wasserglas.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    524kcal 24%
  • Eiweiß
    22g 40%
  • Fett
    20g 27%
  • Kohlenhydrate
    65g 22%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    614.0μg 77%
  • Vitamin C
    71.0mg 89%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen

Weitere interessante Inhalte


RDK Promotion Large

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehen Zustimmen