Zutaten
4 Portionen
| 800 g | Kartoffeln (festkochend) |
| 30 g | Butterschmalz |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 800 g Kartoffeln (festkochend)
Kartoffeln gründlich waschen und gut abtrocknen. Die Kartoffeln in gleichgroße, ca. 2 cm große Würfel schneiden.
- 30 g Butterschmalz
Butterschmalz in einer großen Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Die Kartoffelwürfel dazugeben und rundum goldbraun anbraten, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten).
- Salz
- Pfeffer
Vor dem Servieren die Risoleekartoffeln auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
Tipp zum Rezept
Risoleekartoffeln sind kleine Kartoffelwürfel, in der Regel mit Schale, die in Butter oder Butterschmalz knusprig-braun angebraten werden.
Ökotrophologin
