Zutaten
4 Portionen
| 800 g | Kartoffeln (festkochend) |
| 2 EL | Rapsöl |
| 50 g | Parmesan (gerieben) |
| Salz und Pfeffer | |
| 200 g | REWE Bio Schmand |
| 100 g | Schinkenwürfel |
| 3 | Frühlingszwiebeln |
Utensilien
Gemüsehobel, Backpapier,
Zubereitung
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Gemüsehobel
- 800 g Kartoffeln (festkochend)
- 2 EL Rapsöl
- 50 g Parmesan (gerieben)
- Salz
- Pfeffer
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben hobeln und in einer Schüssel mit Öl, Parmesan, Salz und Pfeffer mischen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Kartoffelscheiben leicht überlappend darauf verteilen. Im Backofen ca. 30 Minuten backen.
- 200 g REWE Bio Schmand
- 100 g Schinkenwürfel
Schmand gleichmäßig auf die Kartoffeln streichen. Speckwürfel darüberstreuen. Weitere ca. 15 Minuten backen.
- 3 Frühlingszwiebeln
Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und kurz vor dem Servieren über den Flammkuchen streuen.
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