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Gegrillte Sardinen
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Gegrillte Sardinen

Gesamt: 15 min
Zubereitung: 5 min
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Gegrillte Sardinen

Zubereitung

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  1. Sie benötigen
    Zitruspresse

    Sardinen waschen, trocken tupfen und nebeneinander legen. ½ Zitrone auspressen und den Saft mit Olivenöl, Rosmarin und Thymian vermischen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

  2. Sie benötigen
    Grill

    Holzkohlegrill vorheizen. Knoblauch in die Bauchhöhle der Sardinen legen und die Sardinen innen und außen mit der Marinade bestreichen. Von außen mit grobem Meersalz bestreuen.

  3. Sie benötigen
    Grill

    Sardinen auf den Grill legen und von beiden Seiten knusprig braten. Restliche Zitronen in Spalten schneiden.

  4. Sardinen mit Zitronenspalten servieren.

Dörthe Meyer
Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Gegrillte Sardinen sind typisch portugiesisch und die perfekte Vorspeise für Ihre nächste Grillparty. Auch als Hauptgericht schmecken sie lecker. Servieren Sie dann einen grünen Salat und Baguette dazu.

Dörthe Meyer
Food-Redakteurin

Ich bin Food-Redakteurin und schreibe leckere Rezepte, die wir später in unserer Küche fotografieren und natürlich auch essen. Das ist eindeutig das Beste am Job! Außerdem schreibe ich Artikel zu Themen rund ums Kochen, Backen und aktuelle Foodtrends.

Das aufwendigste Gericht, das ich je gekocht habe:
Ein komplettes Thanksgiving Menü mit einem riesengroßen Truthahn, der gerade so in meinen Backofen passte, Stuffing, Pumpkin Pie und anderen aufwendigen Beilagen.

Ich kann nicht ohne:
Kartoffeln! Ich könnte jeden Tag Kartoffeln in anderen Variationen essen. Ganz egal ob Kartoffelbrei, Ofenkartoffel oder Kartoffeleintopf, Kartoffelgerichte schmecken mir immer.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter

Nährwerte*SchließenAnzeigen

  • Energie
    385kcal
  • Eiweiß
    44g
  • Fett
    23g
  • Kohlenhydrate
    1g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

  • Chlorid
    1.170,0mg
  • Natrium
    701,0mg
  • Kalium
    970,0mg
  • Calcium
    194,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.
ZubereitungKochansicht

Zutaten für 4 Portionen

Portionen
  • 12 Sardinen küchenfertig
  • 2 Zitronen
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 TL Rosmarin
  • 2 EL Thymian
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 TL grobes Meersalz
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Zitruspresse
  • Grill

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