Gegrillte Sardinen

Gegrillte Sardinen

15min Gesamtzeit
Einfach
5min Zubereitung
41

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Zubereitung

  • Zitruspresse
  • 12 Sardinen küchenfertig
  • 0,5 Zitronen
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 TL Rosmarin
  • 2 EL Thymian
  • 2 Knoblauchzehen

Sardinen waschen, trocken tupfen und nebeneinander legen. ½ Zitrone auspressen und den Saft mit Olivenöl, Rosmarin und Thymian vermischen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.

  • Grill
  • 1 TL grobes Meersalz

Holzkohlegrill vorheizen. Knoblauch in die Bauchhöhle der Sardinen legen und die Sardinen innen und außen mit der Marinade bestreichen. Von außen mit grobem Meersalz bestreuen.

  • 1,5 Zitronen

Sardinen auf den Grill legen und von beiden Seiten knusprig braten. Restliche Zitronen in Spalten schneiden.

Sardinen mit Zitronenspalten servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

272 kcal

Kohlenhydrate

0,7 g

Fett

16,9 g

Eiweiß

29,2 g

Gegrillte Sardinen

Tipp zum Rezept

Gegrillte Sardinen sind typisch portugiesisch und die perfekte Vorspeise für deine nächste Grillparty. Auch als Hauptgericht schmecken sie lecker. Serviere dann einen grünen Salat und Baguette dazu.

Dörthe Meyer Bild
Food-Redakteurin

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