Djuvec Reis

Name: Djuvec Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Paprika; 1 Tomate; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 EL Paprika edelsüß; 3 EL Tomatenmark; 200 g Langkornreis; 1 TL Salz; 2 EL Worcester-Sauce; 100 g Ajvar; 100 g TK-Erbsen

80 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 283 kcal
Eiweiß 7.3 g
Fett 4.4 g
Kohlenhydrate 54.6 g

ErnährWert

7 /10

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Zubereitung

Zutaten
- 1 rote Paprika
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Tomate waschen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Paprika edelsüß
- 3 EL Tomatenmark
- 200 g Langkornreis
- 1 TL Salz
- 2 EL Worcester-Sauce
- 100 g Ajvar
Olivenöl in einem Topf erhitzen und Paprikapulver, Paprika, Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln darin anschwitzen. Das Tomatenmark und den Reis hinzufügen und mit 400 ml Wasser ablöschen. Salz, Worcester-Sauce und Ajvar unterrühren und den Reis 15 Minuten bei geringer Hitze zugedeckt köcheln lassen.
Zutaten
- 100 g TK-Erbsen
Die Erbsen unterrühren und den Reis weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	283 kcal	13 %
Eiweiß	7.3 g	13 %
Fett	4.4 g	6 %
Kohlenhydrate	54.6 g	18 %
Ballaststoffe	4.6 g	15 %
Vitamin C	53.2 mg	53 %
Kalium	431 mg	22 %
Eisen	2.2 mg	16 %

Tipp

Djuvec Reis passt hervorragend zu Cevapcici und anderen Grillgerichten. Wer den würzigen Reis als Hauptgericht essen möchte, kann noch gewürfelte Möhren, Champignons oder Feta unter den Reis mischen.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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