Rhabarber-Crumble

Name: Rhabarber-Crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Rhabarber; Fett für die Form; 130 g Zucker; 125 g Butter; 200 g Mehl; 1 Paeckchen Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz

23 Bewertungen

Gesamtzeit1:05 Stunde

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 573 kcal
Eiweiß 6.1 g
Fett 26.7 g
Kohlenhydrate 78.5 g

ErnährWert

3 /10

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Utensilien

Ofenform

Zubereitung

Du brauchst
- Ofenform
Zutaten
- 600 g Rhabarber
- Fett für die Form
- 30 g Zucker
Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Rhabarber putzen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Gleichmäßig auf dem Boden einer gefetteten, ofenfesten Form verteilen (20 cm). 30 g Zucker darüberstreuen und mischen.
Zutaten
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Paeckchen Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
Kalte Butter in Stücke schneiden. Mit Mehl, 100 g Zucker, Vanillezucker und Salz zu Streuseln kneten und diese auf dem Rhabarber verteilen.
Crumble im vorgeheizten Backofen ca. 35–45 Minuten backen. Dazu schmeckt Vanilleeis oder Sahne.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	573 kcal	26 %
Eiweiß	6.1 g	11 %
Fett	26.7 g	36 %
Kohlenhydrate	78.5 g	26 %
Vitamin A	220 μg	28 %
Vitamin C	13.8 mg	14 %
Kalium	484.3 mg	24 %
Calcium	98.3 mg	10 %

Tipp

Als Dessert serviert, kann der Crumble auch gut in 4 kleinen Förmchen gebacken werden. Dann verringert sich die Backzeit auf ca. 20 Minuten.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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