Rettich-Salat mit gebackenem Camembert

Name: Rettich-Salat mit gebackenem Camembert
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Rettich (400 g); 1.0 Kopfsalat (850 g); 100.0 g REWE Bio Himbeeren (TK, aufgetaut); 2.0 EL Weißweinessig; 4.0 EL Sonnenblumenöl; 1.0 TL Zucker; 2.0 TL Senf (mild); Salz, Pfeffer; 200.0 g REWE Beste Wahl aromatische Walnüsse; 100.0 g Weizenmehl Type 405; 3.0 Eier (M); 4.0 REWE Bio Camembert (à 150g); 3.0 EL Sonnenblumenöl

Gesamtzeit

Einfach

10

Gesamtzeit

Einfach

10

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1
Rettich (400 g)
1
Kopfsalat (850 g)
100 g
REWE Bio Himbeeren (TK, aufgetaut)
2 EL
Weißweinessig
4 EL
Sonnenblumenöl
1 TL
Zucker
2 TL
Senf (mild)
0
Salz, Pfeffer
200 g
REWE Beste Wahl aromatische Walnüsse
100 g
Weizenmehl Type 405
3
Eier (M)
4
REWE Bio Camembert (à 150g)
3 EL
Sonnenblumenöl

Utensilien

Küchenreibe, Pürierstab,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

1142 kcal

Kohlenhydrate

37.6 g

Fett

89.7 g

Eiweiß

51.5 g

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Zubereitung

Küchenreibe

1 Rettich (400 g)
1 Kopfsalat (850 g)

Rettich schälen und in dünne Scheiben hobeln. Kopfsalat putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.

Pürierstab

100 g REWE Bio Himbeeren (TK, aufgetaut)
2 EL Weißweinessig
4 EL Sonnenblumenöl
1 TL Zucker
2 TL Senf (mild)
Salz, Pfeffer

Für das Dressing Himbeeren mit einem Pürierstab fein pürieren. Essig, Olivenöl, Zucker und Senf zugeben und unter mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

200 g REWE Beste Wahl aromatische Walnüsse
100 g Weizenmehl Type 405
3 Eier (M)
Salz
4 REWE Bio Camembert (à 150g)

Walnüsse fein hacken und in einen tiefen Teller geben. Mehl und Eier ebenfalls in je einen tiefen Teller geben. Eier verquirlen und salzen. Die Camemberts zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eimasse ziehen und zum Schluss in den gehackten Walnüssen wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.

3 EL Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl erhitzen und die panierten Camemberts bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 3-5 Minuten braten. Mit dem Rettich und Salat anrichten und mit dem Dressing beträufelt servieren.