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Camembert aus dem Ofen mit Preiselbeeren

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Gesamtzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 2 Stück ja! Kleiner Käse aus dem Ofen (à 180 g)
    • 2 TL Honig

    Käse auspacken und auf der Oberfläche schachbrettartig einschneiden. In die Holzschale zurückgeben und mit je 1 TL Honig beträufeln. Im Ofen bei 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) 15 Minuten backen.

    • 1 Schalotte
    • 3 Stiel(e) Thymian

    Inzwischen die Schalotte schälen und fein würfeln. Thymian waschen, trocken schütteln, die Blättchen von den Stielen streifen und grob hacken.

    • 50 g REWE Beste Wahl Wildpreiselbeeren
    • 3 EL Essig
    • 2 EL Öl
    • Salz, Pfeffer

    Preiselbeeren, Schalotte, Essig, Öl und etwas Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen kräftig verrühren. ½ vom Thymian untermischen.

  1. Den Käse aus dem Ofen nehmen und mit dem übrigen Thymian bestreuen. Mit der Preiselbeer-Vinaigrette servieren, eventuell einen Klecks auf den Käse geben. Dazu passt Ciabatta.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 5/2023 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie422 kcal19 %
Kohlenhydrate10.7 g4 %
Fett35.2 g47 %
Eiweiß16.3 g30 %
Calcium450 mg45 %
Vitamin A522 μg65 %
Niacin4.71 mg36 %
Vitamin B122.16 μg86 %

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