Zutaten
4 Portionen
| 1 l | Milch (1,5 % Fett) |
| Salz | |
| 1 Pck. | Bourbon Vanillezucker |
| 80 g | Milchreis |
| 35 g | Puddingpulver Vanille |
| 2 EL | Zucker |
| 100 g | Schlagsahne |
| 200 g | Himbeeren |
Utensilien
Handmixer,
Zubereitung
- 1 l Milch (1,5 % Fett)
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Pck. Bourbon Vanillezucker
- 80 g Milchreis
3 EL Milch beiseite stellen, den Rest mit Salz und Vanillezucker aufkochen. Milchreis einrühren und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten quellen lassen.
- 35 g Puddingpulver Vanille
- 2 EL Zucker
- 3 EL Milch (1,5 %)
Puddingpulver mit Zucker und der beiseite gestellten Milch verrühren und unter den Reispudding rühren. Abkühlen lassen.
- Handmixer
- 100 g Schlagsahne
Sahne steif schlagen und unter den abgekühlten Reispudding heben.
- 200 g Himbeeren
Himbeeren waschen und auf den Reispudding streuen.
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Tipp zum Rezept
Schokoholics aufgepasst: Du kannst das Vanillepuddingpulver auch durch Schokopuddingpulver ersetzen und zusätzlich zum Schluss Schokoraspel unter den Reis rühren oder ihn mit fertiger Schokoladensoße beträufeln. Auch Karamellsoße passt sehr gut als süße Zugabe.
