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Reis-Lachs-Pfanne

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 200 g REWE Bio Basmatireis

    Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

    • 1 Packung(en) REWE Bio Portionen vom Lachsfilet (250 g)
    • 1 REWE Bio Zwiebel

    Lachs auftauen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden.

    • 3 EL Sonnenblumenöl
    • 1 Packung(en) REWE Bio Kaisergemüse (450 g)
    • 1 Dose(n) REWE Bio Kokosmilch (400 ml)

    2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lachswürfel von allen Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen. 1 EL Öl hineingeben und die Zwiebel anschwitzen. Kaisergemüse zufügen und mit Kokosmilch ablöschen. Bei schwacher bis mittlerer Hitze 5-10 Minuten köcheln. Lachswürfel zufügen und 5 Minuten mitgaren.

    • 15 g Petersilie (kraus)

    Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen hacken.

    • Salz
    • Pfeffer
    • REWE Bio Currypulver

    Reis abgießen und zum Lachs und dem Gemüse in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie577 kcal26 %
Kohlenhydrate54.9 g18 %
Fett32.6 g43 %
Eiweiß21 g38 %
Vitamin A905 μg113 %
Vitamin C60.6 mg61 %
Ballaststoffe9.19 g31 %
Vitamin K103 μg158 %

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