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Regenbogen Obstsalat

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Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Zitruspresse

Zubereitung

    • 300 g Blaubeeren
    • 300 g grüne Trauben
    • 300 g Erdbeeren
    • 1 Mango

    Blaubeeren, Trauben und Erdbeeren waschen. Die Mango schälen und entkernen.

  1. Blaubeeren in eine durchsichtige Salatschüssel geben und darüber die Trauben verteilen.

  2. Mango in Würfel schneiden und Erdbeeren vierteln. Mango über den Trauben verteilen und darüber die Erdbeeren.

    • Zitruspresse
    • 1 Orange
    • 1 EL Ahornsirup
    • 0.5 Vanilleschote

    Saft einer Orange auspressen und Mark einer halben Vanilleschote auskratzem. Mit 1 EL Ahornsirup verrühren. Dressing über den Salat geben und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie202 kcal9 %
Eiweiß2.5 g5 %
Fett1.5 g2 %
Kohlenhydrate46.3 g15 %
Ballaststoffe8.8 g29 %
Folat113 µg28 %
Calcium62.7 mg6 %
Magnesium37.6 mg10 %

Tipp

Wenn du eine große Bratenplatte hast, kannst du den Obstsalat noch schöner als Regenbogen anrichten. Verteile das Obst einfach in den Farben des Regenbogens auf der Platte und beträufle es dann mit dem Dressing.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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