Name: Regenbogen Kuchen
Prep time: 65 min
Cook time: 105 min
Total time: 170 min
Yield: 10
Ingredients: 300.0 g Zucker; 300.0 g Weizenmehl Type 405; 45.0 g Kakaopulver; 1.5 TL Backpulver; 1.5 TL Natron; 1.0 Prise(n) Salz; 120.0 g Butter, flüssig; 330.0 ml Milch; 3.0 Eier; genug bunte Schokolinsen, um den Regenbogen zu dekorieren; 600.0 g weiße Kuvertüre; blaue Lebensmittelfarbe

Zutaten für 10 Stücke

10 Stücke

300 g Zucker
300 g Weizenmehl Type 405
45 g Kakaopulver
1.5 TL Backpulver
1.5 TL Natron
1 Prise(n) Salz
120 g Butter, flüssig
330 ml Milch
3 Eier
genug bunte Schokolinsen, um den Regenbogen zu dekorieren
600 g weiße Kuvertüre
blaue Lebensmittelfarbe

Utensilien

Handmixer, Gugelhupf-Form,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

705 kcal

Kohlenhydrate

94.1 g

Fett

32.2 g

Eiweiß

10.5 g

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Zubereitung

Handmixer

300 g Zucker
300 g Weizenmehl Type 405
45 g Kakaopulver
1.5 TL Backpulver
1.5 TL Natron
1 Prise(n) Salz
120 g Butter, flüssig
330 ml Milch
3 Eier

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zucker, Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und 1 Prise Salz miteinander verrühren und dann flüssige Butter, Milch und Eier dazugeben und gründlich verrühren.

Gugelhupf-Form

In die Kuchenform (Kranzform Ø 26 cm) füllen und 35-45 Minuten auf mittlerer Schiene backen (Stäbchenprobe!).

genug bunte Schokolinsen, um den Regenbogen zu dekorieren

Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und komplett auskühlen lassen. Währenddessen Schokolinsen nach Farben sortieren.

600 g weiße Kuvertüre
blaue Lebensmittelfarbe

Kuchen ggf. etwas begradigen und halbieren. Weiße Kuvertüre im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Etwas blaue Lebensmittelfarbe unterrühren, bis die Schokolade hellblau ist.

Beide Kuchenhälften auf der Schnittfläche aufstellen und nacheinander rundherum mit der Kuvertüre bestreichen. Schokolinsen wie ein Regenbogen darauf drücken. In der Mitte einen Halbkreis freilassen.

Kuchen mit Sternen aus Tonpapier und Schaschlikspießen dekorieren.