Himbeersirup mit Birkenzucker

Name: Himbeersirup mit Birkenzucker
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 600.0 g Himbeeren; 300.0 g Birkenzucker (Xylit); 125.0 ml Zitronensaft

20min Gesamtzeit

Einfach

16

20min Gesamtzeit

Einfach

16

Zutaten für 1 Portion

1 Portion

600 g	Himbeeren
300 g	Birkenzucker (Xylit)
125 ml	Zitronensaft

Utensilien

Sieb, Einmachgläser,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 852 kcal
Kohlenhydrate: 318,3 g

Fett: 1,4 g
Eiweiß: 1,7 g

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Zubereitung

Sieb

600 g Himbeeren

Himbeeren waschen und mit 300 ml Wasser bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Früchte durch ein sehr feines Sieb oder Tuch passieren und gut abtropfen lassen.

300 g Birkenzucker
120 ml Zitronensaft

Saftmenge abmessen, es sollten etwa 300 ml Saft sein. Die gleiche Menge Birkenzucker zugeben, alles zusammen mit dem Zitronensaft in einen Topf geben und 1 Minute aufkochen.

Einmachgläser

Fruchtsirup in sterile Gläser füllen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 852 kcal
Kohlenhydrate: 318,3 g

Fett: 1,4 g
Eiweiß: 1,7 g

Tipp zum Rezept

Lagere den Fruchtsirup am besten kühl. Nach dem Öffnen solltest du ihn innerhalb von 6 Wochen verbrauchen. Schlieren auf dem Sirup sind ein Zeichen, dass er nicht mehr gut ist.