373kcal17%
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Steckrübeneintopf
Gesamt: 2 h 20 min
Zubereitung: 20 min
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Dies ist das Lieblingsrezept von ffn-Hörerin Nicole aus Wittmund.
Zubereitung
- Zutaten1 Beinscheibe • Salz
Die Beinscheibe waschen und mit 1,5 Liter kaltem Wasser zum Kochen bringen. Salzen und ca. 1 Stunde kochen.
- Zutaten1 Steckrübe • 0,50 TL Pfefferkörner
Steckrübe schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Steckrüben und die Pfefferkörner hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
- Zutaten4 mittelgroße Kartoffeln • 1 Möhre
Kartoffeln und Möhre schälen und in Würfel bzw. Scheiben schneiden. Dann die Kartoffeln und die Möhren dazugeben und noch 30 Minuten weiter kochen lassen.
- ZutatenSalz • 1 Prise(n) Zucker • 1 EL Senf
Fleisch herausheben, vom Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden. Fleisch zurück in den Topf geben und alles mit Salz, Zucker und Senf abschmecken.
- Zutaten1 Bund Petersilie
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Eintopf mit Petersilie garnieren.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß33g59%
- Fett7g9%
- Kohlenhydrate49g16%
Vitalstoffe*
- Vitamin A4,4μg1%
- Vitamin C32,0mg32%
- Kalium1.870,0mg94%
- Calcium76,7mg8%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 Beinscheibe
- Salz
- 1 Steckrübe
- 0,50 TL Pfefferkörner
- 4 Kartoffeln
- 1 Möhre
- 1 Prise(n) Zucker
- 1 EL Senf
- 1 Bund Petersilie
