Die Beinscheibe waschen und mit 1,5 Liter kaltem Wasser zum Kochen bringen. Salzen und ca. 1 Stunde kochen.
Zutaten
1
Steckrübe
0.5 TL
Pfefferkörner
Steckrübe schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Steckrüben und die Pfefferkörner hinzufügen und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
4
mittelgroße Kartoffeln
1
Möhre
Kartoffeln und Möhre schälen und in Würfel bzw. Scheiben schneiden. Dann die Kartoffeln und die Möhren dazugeben und noch 30 Minuten weiter kochen lassen.
Zutaten
Salz
1 Prise(n)
Zucker
1 EL
Senf
Fleisch herausheben, vom Knochen lösen und in kleine Stücke schneiden. Fleisch zurück in den Topf geben und alles mit Salz, Zucker und Senf abschmecken.
Zutaten
1 Bund
Petersilie
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Eintopf mit Petersilie garnieren.
Dies ist das Lieblingsrezept von ffn-Hörerin Nicole aus Wittmund.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
373 kcal
17 %
Eiweiß
32.5 g
59 %
Fett
6.81 g
9 %
Kohlenhydrate
48.6 g
16 %
Vitamin A
4.36 μg
1 %
Vitamin C
32 mg
32 %
Kalium
1870 mg
94 %
Calcium
76.7 mg
8 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
