Quark mit Früchten

Quark mit Früchten

Gesamtzeit
Einfach
2

Zubereitung

  • Handmixer
  • 1 Vanilleschote
  • 500 g Speisequark Magerstufe
  • 35 g Zucker

Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen. Magerquark mit Vanillemark und 35 g Zucker mit dem Handmixer glatt rühren. Ggf. noch etwas Zucker zufügen.

  • 200 g Schlagsahne
  • 15 g Zucker

Sahne und restlichen Zucker mit dem Handmixer steif schlagen und vorsichtig unter den Quark heben. Quarkcreme bis zum Servieren kalt stellen.

  • Dessertgläser
  • 125 g Himbeeren
  • 125 g Blaubeeren
  • 1 kleiner Pfirsich

Beeren verlesen und vorsichtig waschen. Pfirsich waschen, halbieren, entsteinen und in feine Spalten schneiden.

  • 2 EL Kokoschips

Quarkcreme auf Dessertschalen oder Gläser verteilen, mit Beeren, Pfirsich und Kokoschips garnieren und servieren.

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Quark mit Früchten

Tipp zum Rezept

Die Früchte für dieses einfache und schnelle Dessert kannst du je nach Saison variieren. Versuchs doch auch mal mit Pflaumenkompott, Kirschgrütze oder gekochtem Rhabarber.

Anne Lippert Bild
Food Stylistin & Ökotrophologin

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