Name: Mascarpone-Himbeer-Quark
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Bio Zitrone; 500.0 g Quark (20 % Fett); 250.0 g Mascarpone; 50.0 g Zucker; 1.0 Päckchen Vanillezucker; 200.0 g Himbeeren (TK, aufgetaut); 60.0 g weiße Raspelschokolade

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

0.5 Bio Zitrone
500 g Quark (20 % Fett)
250 g Mascarpone
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Himbeeren (TK, aufgetaut)
60 g weiße Raspelschokolade

Utensilien

Zestenreibe, Zitruspresse, Handmixer, Dessertgläser,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

543 kcal

Kohlenhydrate

34.3 g

Fett

36.3 g

Eiweiß

19.9 g

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Zubereitung

Zestenreibe
Zitruspresse
Handmixer

0.5 Bio Zitrone
500 g Quark (20 % Fett)
250 g Mascarpone
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Zitrone waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Quark, Mascarpone, Zitronenschale und -saft, Zucker sowie Vanillezucker mit dem Handmixer cremig verrühren.

Dessertgläser

200 g Himbeeren (TK, aufgetaut)
60 g weiße Raspelschokolade

Die Quarkmischung abwechselnd mit den Himbeeren in vier Gläser schichten. Mit der Raspelschokolade bestreuen und 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.