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Mascarpone-Himbeer-Quark

Mascarpone-Himbeer-Quark

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Zestenreibe
    • Zitruspresse
    • Handmixer
    Zutaten
    • 0.5 Bio Zitrone
    • 500 g Quark (20 % Fett)
    • 250 g Mascarpone
    • 50 g Zucker
    • 1 Paeckchen Vanillezucker

    Zitrone waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Quark, Mascarpone, Zitronenschale und -saft, Zucker sowie Vanillezucker mit dem Handmixers cremig verrühren. 

  • Du brauchst
    • Dessertgläser
    Zutaten
    • 200 g Himbeeren (TK, aufgetaut)
    • 60 g weiße Raspelschokolade

    Die Quarkmischung abwechselnd mit den Himbeeren in vier Gläser schichten. Mit der Raspelschokolade bestreuen und 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. 

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie543 kcal25 %
Kohlenhydrate34.3 g11 %
Fett36.3 g48 %
Eiweiß19.9 g36 %
Vitamin A324 μg41 %
Vitamin B20.56 mg47 %
Niacin4.8 mg37 %
Magnesium40.3 mg11 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Keks-Liebhaber können das Rezept variieren, indem sie zusätzlich grob zerbröselte Butterkekse, Amarettini oder Cantuccini in die Gläser schichten.

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