Thermomix Rezept: Bayrischer Kartoffelsalat

Name: Thermomix Rezept: Bayrischer Kartoffelsalat
Total time: 10 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 3 Stange(n) Petersilie, abgezupft; 1 kleine Zwiebel; 180 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe; 700 g Pellkartoffeln, gepellt, ganz oder halbiert, je nach Größe; 1 TL Salz; 3 Prise(n) Pfeffer; 2 Prise(n) Muskat; 30 g Essig; 30 g Öl

Gesamt: 10 min

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Petersilie in den Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern.
Zwiebel zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Wasser und Brühwürfel zugeben und 3 Min./50°/Stufe 1 erwärmen.
Die übrigen Zutaten zugeben und ca. 5 Sek./Stufe 3 - je nach Kartoffelgröße - stückig zerkleinern.

Sophie

Schmeckt wie bei Mutter! Die Kartoffeln vorher im Gareinsatz garen. Je nach Geschmack mit ca. 1 TL Senf verfeinern. Wer Zeit hat, kann die Kartoffeln auch von Hand in Scheiben schneiden und mit dem Dressing vorsichtig vermischen.

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* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.