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Thermomix Rezept: Bayrischer Kartoffelsalat

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Gesamt: 10 min
Mittel
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Zubereitung

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  1. Petersilie in den Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

  2. Zwiebel zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

  3. Wasser und Brühwürfel zugeben und 3 Min./50°/Stufe 1 erwärmen.

  4. Die übrigen Zutaten zugeben und ca. 5 Sek./Stufe 3 - je nach Kartoffelgröße - stückig zerkleinern.

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Schmeckt wie bei Mutter! Die Kartoffeln vorher im Gareinsatz garen. Je nach Geschmack mit ca. 1 TL Senf verfeinern. Wer Zeit hat, kann die Kartoffeln auch von Hand in Scheiben schneiden und mit dem Dressing vorsichtig vermischen.

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* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
4 Personen
  • 3 Stange(n) Petersilie, abgezupft
  • 1 kleine Zwiebel
  • 180 g Wasser
  • 1 Würfel Gemüsebrühe
  • 700 g Pellkartoffeln, gepellt, ganz oder halbiert, je nach Größe
  • 0,50 TL Salz
  • 3 Prise(n) Pfeffer
  • 2 Prise(n) Muskat
  • 30 g Essig
  • 30 g Öl
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