Polenta aus Maismehl

Polenta aus Maismehl

45min Gesamtzeit
Einfach
3

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Zubereitung

  • 800 ml Milch (Vollmilch/3,8 % Fett)
  • 200 ml Gemüsebrühe

Milch mit Gemüsebrühe zum Kochen bringen.

  • Schneebesen
  • 110 g Maismehl

Mit einem Schneebesen das Maismehl einrühren, ca. 5 Minuten kochen lassen.

Danach Hitze reduzieren, Polenta ca. 30 Minuten köcheln lassen, zwischendurch immer wieder umrühren.

  • Salz
  • Pfeffer

Polenta mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

227 kcal

Kohlenhydrate

30,3 g

Fett

7,9 g

Eiweiß

9,3 g

Polenta aus Maismehl

Tipp zum Rezept

Die fertige Polenta kann mit geriebenem Parmesan, Olivenöl oder gehackten Kräutern verfeinert werden.

Wer die Polenta vegan zubereiten möchte, ersetzt die Milch durch eine pflanzliche Alternative, z. B. Hafer- oder Sojadrink.

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