Zutaten
| 0,5 Würfel | Hefe (21 g) |
| 1 TL | Zucker |
| 250 g | Weizenmehl Type 550 |
| 0,5 TL | Salz |
| 2 EL | Olivenöl |
| 0,5 | Paprikaschote (rot) |
| 100 g | Salami |
| Mehl für die Arbeitsfläche | |
| 150 g | Tomatensauce (Fertigprodukt) |
| 50 g | Mozzarella (gerieben) |
Utensilien
Handmixer mit Knethaken, Backpapier,
Zubereitung
- 0,5 Würfel Hefe (21 g)
- 1 TL Zucker
Die Hefe in 150 ml lauwarmes Wasser bröckeln, den Zucker dazugeben, verrühren und die Mischung 5 Minuten stehen lassen.
- Handmixer mit Knethaken
- 250 g Weizenmehl Type 550
- 0,5 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
Mehl und Salz in eine Schüssel geben, das Hefewasser sowie das Olivenöl zugießen und alles mit den Knethaken des Handmixers oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Backpapier
- 0,5 Paprikaschote (rot)
- 100 g Salami
Die Paprika von Kerngehäuse, weißen Häuten und Stielansatz befreien, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Salami ebenfalls würfeln.
- Mehl für die Arbeitsfläche
- 150 g Tomatensauce (Fertigprodukt)
- 50 g Mozzarella (gerieben)
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten, dann in 8 gleich große Stücke teilen. Die Stücke jeweils zu Strängen rollen und diese zu Kreisen zusammenlegen, dabei die Enden gut zusammendrücken. Die Teigkringel mit Tomatensauce bestreichen und mit Käse, Paprika- sowie Salamiwürfeln bestreuen.
Die Pizza-Donuts im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 18–20 Minuten goldbraun backen.
Tipp zum Rezept
Du kannst den Hefeteig auch schon 8–12 Stunden vorher zubereiten und dann im Kühlschrank gehen lassen. 30 Minuten vor der Verwendung herausholen und Zimmertemperatur annehmen lassen.
