Gewählte Zutaten:
Mehl mit Salz vermischen, in die Mitte eine Kuhle drücken. Hefe zerbröseln, in 250 ml lauwarmem Wasser zusammen mit 1 TL Zucker auflösen. Hefe mit 5 EL Öl zum Mehl geben und zu einem glatten Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort abgedeckt gut 45 Minuten gehen lassen.
Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Öl erhitzen und Knoblauch anschwitzen, Tomaten zufügen, bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zucker abschmecken.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, auf einem gefetteten oder mit Backpapier belegten Backblech rechteckig ausrollen. Abgedeckt 15 Minuten gehen lassen.
Mais abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, Salami in Streifen schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in Stücke zupfen.
Teig mit der Tomatensoße bestreichen, mit Zwiebelringen belegen. Eine Hälfte mit Salami und Mozzarella belegen, eine mit Mais und Mozzarella. Im auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen gut 10-12 Minuten backen.
Mit Basilikumblättern garnieren.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 831 kcal | 38 % |
| Eiweiß | 28.8 g | 52 % |
| Fett | 31.4 g | 42 % |
| Kohlenhydrate | 111 g | 37 % |
| Folat | 248 µg | 62 % |
| Calcium | 303 mg | 30 % |
| Jod | 136 μg | 91 % |
| Magnesium | 64.3 mg | 17 % |
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