Zutaten
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 0,5 | Bio Zitrone |
| 1 TL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 0,5 TL | Kurkuma |
| 1 TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 0,5 TL | Zimt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 80 ml | Rapsöl |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
| 15 g | Minze (frisch) |
| 250 g | Naturjoghurt (3,8% Fett) |
| 1 | Romana Salatherz |
| 2 | Tomaten |
| 15 g | Koriander (frisch) |
| 4 | Pita Brote |
Utensilien
Zestenreibe, Zitruspresse,
Zubereitung
- Zestenreibe
- Zitruspresse
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 0,5 Bio Zitrone
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 0,5 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 0,5 TL Zimt
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
- 80 ml Rapsöl
Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, die Schale abreiben sowie den Saft auspressen. Die Gewürze mit Zitronensaft und Rapsöl verrühren. Dann die Marinade mit dem Hähnchenbrustfilet vermischen und mindestens 1 Stunde in einem verschließbaren Behältnis marinieren lassen.
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 15 g Minze (frisch)
- 250 g Naturjoghurt (3,8% Fett)
- Salz
- Pfeffer
Knoblauch pellen, fein hacken. Minze waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Knoblauch und Minze mit Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 1 Romana Salatherz
- 2 Tomaten
- 15 g Koriander (frisch)
Salat waschen, küchenfertig machen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, Strunk entfernen und würfeln. Koriander waschen, mit Küchenpapier trocknen und die Blättchen abzupfen.
Das marinierte Hähnchenbrustfilet in einer heißen Pfanne von allen Seiten goldbraun braten.
- 4 Pita Brote
Pita Brote nach Packungsanleitung im vorgeheizten Backofen erwärmen, halb aufschneiden und mit Salat, Tomaten, Hähnchenbrustfilet und Joghurt-Dip befüllen. Mit Korianderblättchen garniert servieren.
Tipp zum Rezept
Das Hähnchenbrustfilet am besten über Nacht in der Marinade ziehen lassen. So können die Aromen ideal in das Fleisch einziehen.
