Pita Brote mit mariniertem Huhn auf libanesische Art

Pita Brote mit mariniertem Huhn auf libanesische Art

1h 20min Gesamtzeit
Einfach
40min Zubereitung
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Zubereitung

  • Zestenreibe
  • Zitruspresse
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 0,5 Bio Zitrone
  • 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
  • 0,5 TL Kurkuma
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 0,5 TL Zimt
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Prise(n) Pfeffer
  • 80 ml Rapsöl

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden. Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen, die Schale abreiben sowie den Saft auspressen. Die Gewürze mit Zitronensaft und Rapsöl verrühren. Dann die Marinade mit dem Hähnchenbrustfilet vermischen und mindestens 1 Stunde in einem verschließbaren Behältnis marinieren lassen.

  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 15 g Minze (frisch)
  • 250 g Naturjoghurt (3,8% Fett)
  • Salz
  • Pfeffer

Knoblauch pellen, fein hacken. Minze waschen, trocken tupfen und fein schneiden. Knoblauch und Minze mit Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 1 Romana Salatherz
  • 2 Tomaten
  • 15 g Koriander (frisch)

Salat waschen, küchenfertig machen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, Strunk entfernen und würfeln. Koriander waschen, mit Küchenpapier trocknen und die Blättchen abzupfen.

Das marinierte Hähnchenbrustfilet in einer heißen Pfanne von allen Seiten goldbraun braten.

  • 4 Pita Brote

Pita Brote nach Packungsanleitung im vorgeheizten Backofen erwärmen, halb aufschneiden und mit Salat, Tomaten, Hähnchenbrustfilet und Joghurt-Dip befüllen. Mit Korianderblättchen garniert servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

625 kcal

Kohlenhydrate

47,9 g

Fett

30 g

Eiweiß

41,7 g

Pita Brote mit mariniertem Huhn auf libanesische Art

Tipp zum Rezept

Das Hähnchenbrustfilet am besten über Nacht in der Marinade ziehen lassen. So können die Aromen ideal in das Fleisch einziehen.

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