Name: Kartoffel-Spinat-Rahm
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend); Salz; 500 g TK-Blattspinat (aufgetaut); 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 300 g ja! Schlagsahne; 150 ml Gemüsebrühe (ggf. glutenfrei); 60 g ja! Tafelmeerrettich; Pfeffer; 400 g Fleischwurst

0 Bewertungen

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Zutaten
- 700 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- Salz
Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salzwasser bedeckt aufkochen und bei milder Hitze 15 Minuten garen.
Zutaten
- 500 g TK-Blattspinat (aufgetaut)
- 1 Zwiebel
Inzwischen Spinat kräftig ausdrücken. Zwiebel schälen und würfeln.
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 300 g ja! Schlagsahne
- 150 ml Gemüsebrühe (ggf. glutenfrei)
- 60 g ja! Tafelmeerrettich
- Salz
- Pfeffer
Zwiebel in 1 EL Öl glasig dünsten. Spinat zugeben und kurz mitdünsten. Sahne und Brühe zugeben und ca. 5 Minuten köcheln. Meerrettich zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen und unter die Soße mischen. Bei milder Hitze 5 Minuten durchziehen lassen.
Zutaten
- 400 g Fleischwurst
- 1 EL Olivenöl
Inzwischen Fleischwurst in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit 1 EL Öl von beiden Seiten hellbraun braten. Mit der Kartoffel-Spinat-Pfanne servieren.