Gewählte Zutaten:
Pinienkerne und Pistazien in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Rauke putzen und waschen. Knoblauch schälen.
Nüsse, Rauke und Knoblauch mit Olivenöl und Zitronensaft grob pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 320 kcal | 15 % |
| Eiweiß | 6 g | 11 % |
| Fett | 31.1 g | 41 % |
| Kohlenhydrate | 6.6 g | 2 % |
| Vitamin E | 3.7 mg | 31 % |
| Kalium | 302 mg | 15 % |
| Magnesium | 49.5 mg | 13 % |
| Calcium | 46.6 mg | 5 % |
Solltest du nur gesalzene Pistazien im Haus haben, würze am Ende besser sehr sparsam, damit das Pesto nicht zu salzig wird.
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