Pistazien-Pesto mit Rauke Zutaten für 0 Portion0 Portion Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten: Pinienkerne und Pistazien in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Rauke putzen und waschen. Knoblauch schälen. Du brauchst Nüsse, Rauke und Knoblauch mit Olivenöl und Zitronensaft grob pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Nährwerte pro Portion| Nährstoff | Tagesanteil |
|---|
| Energie | 344 kcal | 16 % | | Eiweiß | 6.5 g | 12 % | | Fett | 33.1 g | 44 % | | Kohlenhydrate | 7.74 g | 3 % | | Vitamin A | 94.1 μg | 12 % | | Calcium | 75.7 mg | 8 % | | Magnesium | 55.2 mg | 15 % | | Zink | 18.3 mg | 215 % | Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Sollten Sie nur gesalzene Pistazien im Haus haben, würzen Sie am Ende besser sehr sparsam, damit das Pesto nicht zu salzig wird. Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Svenja Kilzer
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